Количество людей с избыточной массой тела постоянно растет. А это, в свою очередь, означает рост различных заболеваний, начиная от раннего инсульта и заканчивая почти неизбежным (!) диабетом. Одна из причин - увеличение потребления калорийных продуктов с высоким содержанием жира и с низким содержанием клетчатки. Незначительные, на первый взгляд, «маленькие слабости», которые человек себе позволяет, могут привести к значительному увеличению веса. Например, если ежедневно съедать лишнюю сушку, прибавка в весе составит 1,1 кг в год, 1 столовую ложку майонеза - 4,8 кг в год. Помимо этого, вес зависит не только от того, чем и как человек питается, но и от того, насколько активный образ жизни он ведет. Как правило, современный человек ведет сидячий образ жизни: ездит на транспорте вместо того, чтобы ходить; пользуется эскалатором и лифтом; выполняет работу сидя; много времени проводит перед телевизором и за компьютером, что и способствует развитию ожирения.