Пикник, хороший повод провести выходные с родными и друзьями на природе.
А какой отдых на свежем воздухе без ароматной жареной рыбки или мяса.
Вот несколько простых рецепта, которые подчеркнут натуральный вкус указанных выше продуктов.
🔴красный соус для мяса:
- томатная паста - 1 столовая ложка.
- сливочное масло - 50 грамм.
- чеснок - 2 зубчика.
- лук репчатый - 1-2 луковки.
- уксус винный красный - 1 чайная ложка.
- сахар, щепотка.
- перец чёрный молотый по вкусу.
Обжарить на сковородке мелко нарезанный лук с маслом, добавить томатную пасту, чеснок, уксус, сахар и специи. Томить на слабеньким огне 10 минут.
🌝белый соус для рыбы:
- молоко - 200 мл.
- масло сливочное - 40 грамм.
- мука пшеничная - 1 столовая ложка.
- горчичный порошок - 1/2 чайной ложки.
- лавроввй лист - 1 шт.
- чёрный перец горошком - 3-4 шт.
Растопите масло, обжарьте муку, постепенно вводите молоко, доводим до кипения, добавляем горчицу, лавроввй лист и перец. Варим 5-7 минут на слабом огне.
👉А этот рецепт шефа всея Руси господина Ивлева:
- помидоры — 500 грамм
- кетчуп — 80 грамм.
- сахар, соль, молотый кориандр и черный - перец — по вкусу;
- оливковое масло — 70 мл.
- чеснок — 1 зубчик.
- кинза — 20 грамм.
Очищенные от кожицы томаты трем на крупной терке.
Кинзу моем, обсушиваем и крупно рубим ножом. Чеснок чистим и мелко рубим.
Соединяем тертые томаты и кетчуп. Добавляем оливковое масло, сахар, соль, перец и кориандр. Перемешиваем все ингредиенты, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 30−60 минут.
Пусть ваше меню будет разнообразным и приятным😋