Даже не острый, а сверхострый! Во всяком случае, так заявлено на сайте "Коршопа", где я этот соус и прикупил, польстившись на такое описание. Ну ещё и на объём с ценой.
Объём тут 500 мл, а цена на момент покупки составляла 242.25 рубля. Ну понятно, что за эти деньги и в таком объёме никто не будет продавать соус из Каролины или Скорпиона, например. Но понадеяться-то можно.
Ладно, глянем, что у него в составе:
- Перец
- Сахар
- Соль
- Уксус
- Консерванты
Соус жиденький, как вода.
Пахнет свежим перцем чили. По вкусу тоже, как свежий чили. Уксуса в органолептике не замечено, что неплохо. Потому что всё остальное плохо. Вернее, невкусно. И острота где-то на уровне классического Табаско, может чуть больше.
Когда-то, на заре своего огнеедства, я пытался сделать самопальный острый соус, закинув в блендер свежий чили, добавив чуток воды, уксуса и соли, и перемолов все это в подобную жижу. Получилась такая же фигня - островатая, но невкусная. Это уже позже я понял, что перцы надо ферментировать для лучшего вкуса и добавлять еще чего-нибудь из овощей-фруктов. Ну а вьетнамцы этого ещё не поняли, судя по всему. Так что данный соус сойдет разве что для маринадов. Ну или можно добавить в кетчуп для придания остринки. В Кровавую Мэри, наверное, тоже пойдёт. А так просто употреблять его не стоит - никакого удовольствия.