Мясной батон с грибами — это простое и вкусное блюдо, которое можно подавать как горячим на обед или ужин, так и холодным в качестве закуски.
Ингредиенты:
- 1 кг говяжьего фарша
- 500 г шампиньонов
- 150 г твёрдого сыра
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3 яйца
- Половина батона белого хлеба
- 200 мл молока
- Соль, перец по вкусу
- Панировочные сухари
- Растительное масло
Способ приготовления:
1. Разломайте хлеб на небольшие кусочки и замочите в молоке. Лук очистите и мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной тёрке.
2. В большую миску выложите фарш, добавьте отжатый хлеб, лук и сыр. Перемешайте и пропустите через мясорубку.
3. Яйца взбейте и аккуратно введите в фарш. Посолите и поперчите по вкусу. Готовый фарш уберите в холодильник минимум на 30 минут.
4. Грибы обжарьте целиком на растительном масле до золотистой корочки. В конце добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.
5. Прямоугольную форму смажьте маслом и посыпьте сухарями.
6. Выложите половину фарша в форму, на середину положите грибы, слегка вдавливая их в фарш. Равномерно накройте оставшимся фаршем и разровняйте поверхность.
7. Мясной батон посыпьте сухарями, сделайте несколько проколов и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50–60 минут.
8. Готовый рулет немного остудите, нарежьте на порции и подавайте к столу.
Приятного аппетита!