Сегодня работал в зале и взял 1 стол на веранде. Единственный за смену, кстати.
Май всё-таки. Холод собащий.
— Ага! — сказал мистер Бэнкс. — Адмиральский телескоп говорит, что ветер восточный. Я так и думал. То-то у меня кости ноют. Надо бы надеть два пальто.
Было много туристов. Я внутренне дрожал как зайчик, опасаясь, что будут сплошь люди из Красноярска, меня же с пустыми карманами домой не пустят, но всё обошлось.
Ну, то есть, была, конечно, пара-тройка неблагодарных гостей, но я-то всё равно своё заработал; а вот каково девушкам, которые пачкаются общением с такими?..
Приходил наш постоянный гость, который всегда пьёт фильтр-кофе со сгущёнкой, с ним был мужчина, коего я прежде никогда в нашей шараге не видел, он извинился перед вышеупомянутым нашим постоянным гостем, который всегда пьёт фильтр-кофе со сгущёнкой, и попросил пинту лагера. Качая головой, сказал, что надо завязывать так гулять, но сказал он это тем известным тоном, в котором и нескрываемая гордость за вчерашний вечер, и нерушимая клятва повторить.
Поесть они заказали картофельные рошти с красной рыбой и зелёным гуакамоле (наш постоянный гость при этом попросил, чтобы рошти были на этот раз горячие, а не как в тот раз тёплые), а также наши знаменитые сырники со смятаной.
После завтрака мужчина, который осушил пинту лагера, заказал кофеёк, и я, по своему обыкновению, на автоматизме, на алгоритмах, на динамическом стереотипе, называть можно как угодно, суть одна - предложил взять к вышеупомянутому кофейку что-нибудь сладкое. Например - популярный десерт с каймаком и сезонным майским мёдом.
Наш постоянный гость, который пил фильтр-кофе со сгущёнкой, объяснил со смехом, что передо мной житель города Магнитогорск, и слово «каймак» ему вообще не понятно.
При этом известии я пришёл в состояние, для определения которого современная молодёжь использует глагол «обалдел». Каймак, я считаю, должны знать все.
Я не стал ничего объяснять, понимая, что если настаивать - кругозор магнитогорца, возможно, и расширится, но вот наше дальнейшее сотрудничество, учитывая его состояние, ей-же-ей, станет возможным едва ли. Так что я оставил попытки повысить чек здесь и сейчас, но вот когда счёт был закрыт - гость нашего города сообщил, что ему здесь очень понравилось, и он вернётся на ужин, так-то.
- Учитесь, как на перспективу надо работать: лучше взять с гостя два раза по 55₽, чем сразу 100₽, но только один раз.
Семейная пара взяла на двоих шакшуку с лансустинами, гречневую кашу с двумя яйцами-пашот, простым «летним» салатом и порцией красной рыбы, затем - две порции наших знаменитых сырников и зелёный чай с мятой. В момент, когда я подавал чай, мужчина увидел за окном два эвакуатора. Пулей вылетел и добежал до своего «гелика» как раз в тот момент, когда к нему подступали хищники.
А представляете, если б увезли?
- Вряд ли он вспомнил бы, что надо официанту за превосходную еду и первоклассный сервис оставить 15% от чека.
За 9-м столом сидела другая пара, как раз из Москвы, и они, так совпало, взяли борщ, кыстыбый, бәрәңге тәкәсе и канноли. То есть четыре из пяти наших особенных «блюд с историями».
Таким образом, к каждой подаваемой тарелке рядом клал соответствующую карточку, отчего у них создалось впечатление, что у нас вообще к каждому блюду в меню полагается давать такую карточку. В конце, съев канноли, попросили ещё порцию, потому что вкуснятина, а когда рассчитывались - сказали, что у нас очень вкусно, классно, здорово, и особенно круто, что придумали вот такие карточки, потому что такого они даже в Москве нигде не встречали.
Когда я уже закрыл смену и пошёл переодеваться, у меня в зале остался сидеть один ещё не рассчитанный стол - три женщины того прекрасного возраста, когда начинают носить ну очень много украшений, путешествовать и показывать фотографии оставшимся в живых и в здравом уме подругам.
Я уже переоделся и шёл по нашей знаменитой просторной подсобке на выход, когда увидел коллегу Емельяна, который пытался пройти на склад.
Я ему, значит, ору так это весело-предостерегающе: «Ты только пятый стол на себя не переноси, а то я с этими бабками возился-возился».
- Ну, я не совсем так сказал.
- В салонном варианте это будет, наверное, так: «Я над этими бабками трудился-трудился». Я же не слишком путано изъясняюсь?
Он говорит: «Ладно, хорошо».
Я открываю дверь на улицу - и оказывается, что эти «бабки» прямо за этой самой дверью стоят и курят.
Надеюсь, им было… эта… не слышно, не слышно.
