Предлагаю вам рецепт «Мясо по-кавказски за 5 минут» с красным луком, зеленой фасолью и помидорами. Готовится очень быстро, надо лишь нарезать тонко мясо. Ваш ужин будет ну очень вкусным и сытным.
Ингредиенты (на 1 порцию)
· Мясо (телятина, ягненок или курица) — 150–200 г
· Зеленая фасоль (свежая или замороженная) — горсть (~80 г)
· Красный лук — ½ шт.
· Помидоры (плотные, но спелые) — 1–2 шт.
· Чеснок — 1 зубчик
· Соль, черный перец, кинза или петрушка — по вкусу
· Масло для жарки (можно топленое или растительное)
Приготовление (5 минут по таймеру)
1. Разогрейте сковородку на сильном огне. Влейте масло.
2. Закиньте мясо, нарезанное тонкими полосками (кусочками 2–3 см). Обжаривайте 1 минуту без крышки, постоянно помешивая — огонь максимальный.
3. Добавьте красный лук, нарезанный тонкими полукольцами. Жарьте еще 1 минуту.
4. Положите зеленую фасоль (если замороженная — сразу, не размораживая). Жарьте 1 минуту.
5. Вбросьте помидоры, нарезанные дольками (или кубиками 2×2 см). Перемешайте. Готовьте 1–1,5 минуты — помидоры должны лишь слегка размякнуть, а фасоль стать ярко-зеленой.
6. Выдавите чеснок, посолите, поперчите, добавьте зелень. Перемешайте, прогрейте 5 секунд и снимите с огня.
Весь процесс жарки — не более 5 минут. Мясо останется сочным, фасоль и помидоры — чуть хрустящими, а лук — ароматным.
Подавайте сразу, посыпав свежей кинзой. Отлично с лавашом или рассыпчатым рисом. Приятного аппетита!