Иногда вдруг вспоминаются рецепты из детства - что-то из самых простых ингредиентов и очень вкусное, из пухлой маминой повареной тетради, навсегда сохранившей образы тех, кто рецепты рекомендовал, а главное, с первых страниц позволяющих точно определить гастрономическую любовь автора - пироги. Давно забытый рецепт неожиданно решил мучительный вопрос, как вкусно поесть, когда готовить не хочется.
Нам потребуется:
- Упаковка слоеного теста 500г
- Упаковка твердого сыра, любого, какой нравится (у меня 180г)
- 2 яйца, сваренные вкрутую
- 2 зубчика чеснока
- Майонез и нежирные сливки в той пропорции, какая вам приятна, общий объем примерно стакан
Важно обратить внимание на тесто. Мне потребовалось немало времени, чтобы проверить состав теста, продающегося в магазинах (это популярные сети), и стало очевидно, что выбирать нужно очень тщательно – найти экземпляр без растительных жиров сложно, но сделать это необходимо, иначе можно и не затеваться, потому что слоеное тесто – это мука и сливочное масло, ну еще соль.
Когда самое сложное сделано: тесто найдено и полностью разморожено, (а возможно даже приготовлено собственноручно), духовка разогревается до 180°C, - нужно сварить 2 яйца вкрутую и измельчить их, а заодно сыр и чеснок. Теперь все следует смешать с майонезом и сливками, честно говоря, если следовать рецепту, в начинку нужно положить одну банку майонеза, а это, как мы помним 250 мл, у меня сделать это рука не поднялась, поэтому пришло в голову сделать нужную консистенцию с помощью сливок. Тесто нужно разрезать пополам, каждую часть раскатать скалкой или лучше растянуть руками по размеру противня, затем на одну половину положить начинку, накрыть второй и защипнуть края.
При желании пирог можно смазать желтком, смешанным с молоком или растопленным сливочным маслом, затем отправить в духовку минут на 35. Подавать лучше сразу, очень рекомендую!