Приветствую всех!
Если вы здесь впервые, давайте знакомиться. Меня зовут Галина, мне 63 года. Сидя на пенсии набрала вес в 106 кг. Взялась худеть. Сначала сама, но вот уже 10 месяцев вместе с читателями. За всё время сбросила 18 кг. Цель - снижать вес по 1 килограмму в месяц. Считаю калории, на диетах не сижу.
По четвергам у меня день взвешивания.
Но так уж получилось, что проснулась я сегодня рано, часов в пять утра. И что-то мне так есть захотелось, что не выдержала, сделала себе бутербродики с тунцом. Поела плотненько, напитком из цикория запила.
И только потом вспомнила про весы.
А уже поздно было взвешиваться. Ладно, перенесу это все на завтра!
Древесные грибы Муэр
Люблю я всякие новые продукты пробовать.
Вот сейчас набирают популярность китайские древесные грибы муэр.
Продаются они в сухом виде.
В такой коробочке 20 грамм сухих грибов.
Чем полезны муэр для худеющих
- Низкая калорийность при большом объеме. Грибы после замачивания становятся объемными, но почти не содержат калорий. Это идеальный «наполнитель» для салатов и горячих блюд — вы едите, а калорий получаете минимум.
- Белок для сытости. Около 5 г белка на 100 г — неплохо для продукта с такой низкой калорийностью. Белок продлевает чувство сытости и помогает сохранять мышцы при дефиците калорий .
- Регуляция холестерина и сахара. Исследования показывают, что муэр помогают снижать уровень «плохого» холестерина и нормализуют сахар крови, что актуально для людей с инсулинорезистентностью и диабетом 2 типа .
- Борьба с отеками. Муэр нормализуют водный обмен и помогают справиться с отечностью — частая проблема при избыточном весе .
Как готовить
Для начала грибы нужно залить большим количеством воды и оставить минимум на 3 часа.
Грибы впитывают воду и увеличиваются раз в 10, это точно.
Считается, что их можно не варить, но я для собственного спокойствия опустила уже размоченные грибы в кипяток минуты на три.
А потом хорошенько промыла холодной водой.
Огурцы нарезала тоненькими кружочками. У меня есть овощерезка, но можно и вручную.
Посыпала огурцы солью и щепоткой сахара и отставила в сторонку.
Грибы порезала на кусочки.
У них есть ножка, которой грибы крепятся к дереву, ее нужно удалить.
Отдельно сделала заправку.
Смешала соевый соус, рисовый уксус, оливковое масло, чеснок, перец чили.
Залила заправкой огурцы и грибы.
Хорошенько перемешала.
Добавила свежую кинзу.
Посыпала кунжутом.
Отправила в холодильник.
Салат с уксусом должен пару часиков постоять, чтобы пропитаться вкусами.
Получилось очень оригинально.
Ингредиенты:
- Огурец - 80 г
- Грибы в сухом виде - 20 г (150 грамм готовых)
- Сахар - 1 г
- Соевый соус - 15 г
- Рисовый уксус - 8 г
- Чеснок - 8 г (2-3 зубчика)
- Кинза - 20 г (пучок)
- Кунжут для посыпки - 3 г
- Перец чили по вкусу и желанию
КБЖУ салата
Калорийность - 59 ккал
Белки - 2,1 г
Жиры - 3,3 г
Углеводы - 6,8 г
-----------------
А вы готовили древесные грибы?