👑НАСТОЯЩАЯ РУССКАЯ ВОДКА на винокурне «Миджет»
Коллеги, в этот раз мы решили пойти не по стандартному пути и сделали не классическую нейтральную водку, а настоящий исторический вариант — русское хлебное вино по технологии тройной дистилляции.
Раньше водка была совсем другой
До конца XIX века в России не было привычной нам нейтральной водки. Пили именно хлебное вино (полугар) — напиток с ярким зерновым ароматом, мягким вкусом и характером сырья.
В отличие от современной водки, он не был «пустым» по вкусу, сохранял зерновую ароматику и получался через дистилляцию на меди, а не ректификацию в колонне.
Именно этот подход мы и решили повторить, но уже на современном оборудовании!
В новом видео:
🔥авторский рецепт зерновой водки от Доктор Губер
🔥тройная перегонка с медным шлемом
🔥разбор возможностей пивоварни «Миджет»
🔥ответы на частые вопросы о дистилляции и оборудовании
🔥практические советы и лайфхаки
🔥и, конечно, честная дегустация результата
Получился напиток с характером — мягкий, ароматный, с живым зерновым профилем!
📚Подробный рецепт в Книге Знаний
🎥Видео с технологом уже на канале:
Повторяйте рецепт и наслаждайтесь результатом!
