Когда я была маленькая, мне почему-то казалось, что простая еда — это стыдно.
У кого-то на столе были котлеты, колбаса, конфеты к чаю. А у нас летом чаще всего были кабачки, картошка, огурцы с грядки и всё, что мама могла придумать из того, что выросло само.
Кабачки она резала кружочками, сверху клала немного чеснока, майонеза, если был, и тёртый сыр. Иногда добавляла помидорку. Потом ставила в духовку, а рядом на сковородке жарилась картошка.
Я тогда ворчала:
— Опять кабачки…
А мама только улыбалась:
— Вырастешь — ещё вспоминать будешь.
Я, конечно, не верила.
Мне казалось, что вот стану взрослой, буду покупать всё самое вкусное и никогда не стану готовить такие простые ужины. А теперь стою у плиты, режу кабачки кружочками, тру сыр, добавляю чеснок — и понимаю, что готовлю почти так же, как она.
Только теперь уже не стыжусь.
Наоборот, думаю: какая же это была умная еда. Недорогая, сытная, домашняя. Такая, от которой в доме пахнет летом.
А рядом всё равно жарю картошку. Потому что без картошки у нас, видимо, ужин не считается ужином до сих пор.
Иногда жизнь странно поворачивается. В детстве кажется, что простое — это бедное. А потом понимаешь: простое — это часто самое настоящее.
А у вас было блюдо, которого вы в детстве стеснялись, а теперь вспоминаете с теплом?