Диетолог Татьяна Солнцева рассказала, что для жарки на мангале лучше выбирать красное мясо (свинина, говядина, баранина). В нем содержатся важные нутриенты (белок, витамины, минеральные вещества), а также правильное гемовое железо. Оно хорошо усваивается организмом.
Однако если человек стремится похудеть и следит за своей массой, то лучше обратить внимание на птицу, рыбу или морепродукты.
Отмечается, что нежирное мясо полезно для всех возрастов благодаря высокому содержанию белка. Кроме того, оно легче усваивается и безопаснее для ЖКТ, пишет vrf.tass.ru.
Ранее кардиолог рассказал, почему важно проверить здоровье перед дачным сезоном.