Как только становится тепло, на пикник хочется взять с собой не только еду, но и что-то вкусное попить. И вот тут у меня всегда одна мысль: не хочу тащить сладкую магазинную газировку, после которой пить хочется ещё сильнее. Гораздо приятнее сделать дома кувшин лимонада. Нормального, домашнего, с понятным вкусом и без лишней суеты. Тем более самые удачные варианты обычно очень простые: лимон с мятой, огурец, клубника, базилик, апельсин.
Ниже собрала 5 понятных вариантов домашнего лимонада для пикника. Без сложных сиропов, без редких ингредиентов, без ощущения, что ради одного кувшина нужно полдня стоять на кухне.
1) Классический лимонад с лимоном и мятой
Если хочется начать с самого понятного и беспроигрышного варианта, то вот он. Лимон и мята — это уже почти готовый ответ на вопрос, что взять с собой в тёплый день.
Что взять:
- лимоны — 2 шт.
- мята — 1 небольшой пучок
- сахар — 80–100 г
- вода — 1 л
- лёд — по желанию
Как сделать:
Воду нагрейте с сахаром, добавьте немного цедры лимона и часть мяты, дайте сахару раствориться. Остудите.
Потом добавьте свежевыжатый лимонный сок, оставшуюся мяту и уберите в холодильник.
Перед подачей можно добавить лёд.
Почему он хорош для пикника:
Он всем понятен, нравится почти всем и особенно хорошо освежает, если впереди мясо, овощи и тёплый день.
2) Огуречно-мятный лимонад
Вот это уже вариант посвежее. Очень люблю такие напитки рядом с шашлыком, овощами и лавашом — они прямо хорошо идут к дачному столу.
Что взять:
- огурцы — 2 шт.
- лимон — 1–2 шт.
- мята — 1 пучок
- сахар или мёд — по вкусу
- вода или газированная вода — 1–1,2 л
- лёд — по желанию
Как сделать:
Один огурец натрите или пробейте блендером, второй нарежьте тонкими кружочками.
Смешайте огуречную основу с лимонным соком, сахаром и мятой.
Добавьте холодную воду или минералку.
Дайте немного настояться в холодильнике.
Почему он хорош для пикника:
Он очень свежий по вкусу и особенно хорошо идёт рядом с мясом и всем жареным.
3) Клубника, базилик и лайм
Это уже лимонад с чуть более ярким характером. Он красивый, ароматный и при этом несложный. Клубника даёт мягкость, лайм — свежесть, а базилик делает вкус интереснее.
Что взять:
- клубника — 250–300 г
- лайм — 2 шт.
- зелёный базилик — небольшой пучок
- сахар — 70–100 г
- вода или газированная вода — 1 л
- лёд — по желанию
Как сделать:
Клубнику пробейте блендером.
Базилик слегка помните руками или тоже быстро измельчите.
Смешайте клубничное пюре, сок лайма, сахар и базилик.
Добавьте холодную воду или минералку и хорошо охладите.
Почему он хорош для пикника:
Он выглядит красиво даже просто в бутылке или кувшине. И это как раз тот вариант, который хочется наливать в стаканы сразу.
4) Лимонад с тархуном и лимоном
Это очень удачный вариант для начала мая. У него свежий, бодрый вкус, и он отлично подходит к пикнику. Если хочется чего-то зелёного, лёгкого и не банального — вот он.
Что взять:
- лимоны — 2 шт.
- свежий тархун — небольшой пучок
- сахар — 80–100 г
- вода или газированная вода — 1 л
- лёд — по желанию
Как сделать:
Воду слегка нагрейте с сахаром, чтобы он растворился. Остудите.
Тархун немного помните руками, чтобы он отдал аромат.
Добавьте в воду лимонный сок и тархун. Если хотите более яркий вкус, можно положить и несколько тонких кружочков лимона прямо в кувшин.
Уберите в холодильник хотя бы на 30–40 минут, потом подавайте хорошо охлаждённым.
Почему он хорош для пикника:
Он очень майский по настроению — свежий, зелёный, бодрый. И особенно хорошо идёт рядом с мясом, овощами и лавашом.
5) Апельсиновый лимонад
Если хочется чего-то более мягкого по вкусу и не слишком кислого, апельсиновый вариант очень выручает. Он простой, понятный и обычно нравится даже тем, кто не любит классический лимонад.
Что взять:
- апельсины — 2–3 шт.
- лимон — 1 шт.
- сахар или мёд — по вкусу
- мята — по желанию
- минеральная вода — 1 л
- лёд — по желанию
Как сделать:
Выжмите сок из апельсинов и лимона.
Смешайте с сахаром или мёдом, добавьте холодную минералку.
Если хотите, положите немного мяты и ломтики цитрусов прямо в кувшин.
Всё хорошо охладите перед выездом.
Почему он хорош для пикника:
Он мягче по вкусу, чем классический лимонад, и очень хорошо идёт к мясу, хлебу и овощам.
Сохраните эту статью, если хочется в этом сезоне брать с собой на природу что-то вкуснее обычной газировки. И подписывайтесь — впереди ещё будут дачные и пикниковые подборки, которые правда пригождаются.