☕️ Зерно Колумбия Декаф в омни обжарке от обжарщика Tasty Coffee
Это декаф из новой линейки 6:PM. Обжарка – омни, а декаф сделан с помощью органического растворителя кофеина — этилацетата. Пишут, что такой метод убирает 97% кофеина, при этом сохраняя вкус кофе.
Фильтр заваривал в пропорции 40/600. Во вкусе и аромате в первую очередь я заметил оттенки чернослива. А по мере остывания появилась спелая кислотность красного яблока. Есть ощущение, что такой стиль обжарки немного "темнее" обычного фильтра. Поэтому рекомендую уменьшить пропорцию кофе к воде.
Декаф и лоу-каф лоты можно купить на сайте Tasty Coffee, начиная с сейчас. Круто сделали, что для каждого лота указаны содержание кофеина и способ его удаления из зёрен.
Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Mavo Phantox Pro (помол на значении 8.5)
• чахэ Gripper от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's
P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
