Всех приветствую друзья!
В продолжение к теме о приготовлении сувлаки (https://dzen.ru/a/aZRKjn5I8DEiWven?share_to=link) сегодня мы (те, которые RedGrillBBQ) расскажем о соусах к этим вкусным шашлычкам. Как известно, все гениальное просто. Соус (Дзадзики) у нас в студии готовят быстро и легко.
Как? Вот, пожалуйста ...)...
Ингредиенты
🥒 свежий огурец
🧆 каперсы
🫒 оливки без косточек
🍦греческий йогурт
🧴 оливковое масло
🍋 лайм
🧄 чеснок
🧂 соль
🌿 петрушка (кинза)
Состав соуса может сильно меняться. Греческий йогурт с легкостью можно найти в любом сетевом магазине под названием Teos или Активиа. Если ничего нет, замените сметаной. С огурцами тоже можно «поэкспериментировать» заменив свежие на маринованные или соленые. Нет каперсов? Дзадзики будет хорош и без них ))). Нет петрушки (кинзы), но есть укроп - замечательно. Лайма нет? Всё нормально, меняйте на лимон ...)...
Приготовление
Помытый огурец измельчите на мелкой терке. Полученную массу через 10 минут необходимо отжать, чтобы соус не получился излишне жидким (это важно).
К огуречной смеси добавьте греческий йогурт и тщательно перемешайте массу.
Зубцы чеснока продавите в «чеснокодавке» и добавьте к уже готовой смеси.
Натрите цедру лайма и добавьте в соус. Также добавьте сок половины лайма.
Добавьте в соус оливковое масло, нарезанные каперсы и оливки, посолите и еще раз перемешайте смесь.
✅ Готово
Получившийся лёгкий соус используйте как дип, подавая готовые горячие сувлаки
Такие вкусные у нас сегодня получились ... Трели Воробья ...)))