Kalabasa — это целая история длинною в 17 лет: от создания личного блога Станиславы Кормановской, со-основателя и идеолога проекта, о гедонизме, до двухэтажного пространства с полноценным меню, винной картой, более 50 видами десертов, включая семь разновидностей наполеона, а также 30 вкусов макарон, знаменитых на всю Москву.
Дом с вывеской KALABASA в районе Бауманской тоже отмечает важную дату в этом году — уже 10 лет оно служит местом притяжения гостей со всей Москвы, куда хочется приезжать за особой атмосферой на завтрак, обед или ужин, заказать торт на праздник или приобрести из «Коллекции» предметы для дома, интерьера и винтаж. Праздновать эти важные цифры команда планирует масштабно — со специальной программой и хитами блюд за прошлые годы в новом прочтении.
Каждую неделю в меню будут добавлять ностальгический десерт, основное блюдо и сет коктейлей. Многие постоянные гости помнят, что было в самом первом «соленом меню» из пяти позиций, поэтому у каждого будет уникальная возможность окунуться в воспоминания. Например, заказать легендарную версию паштета, который гости просили продавать банками, с ложкой взбитого сыра и маринованными корнишонами, а также сливочные креветки с кукурузой, страчателлу с красной икрой и нори и бриошь с грушей, пармой и горгонзолой.
Кондитеры тоже приоткроют занавес с чего все начиналось — тогда за фирменными десертами в маленьком на то время кафе выстраивалась очередь. В 2011 году на сайте проекта публиковались рецепты разных десертов, часть из них можно будет вновь попробовать в стенах Kalabasa. Например, легендарный яблочный пудинг или конфету «Муравейник», напоминающую любимый торт соосновательницы Станиславы по бабушкиному рецепту.
Шеф-бармен Максим Артемов для каждой недели подберет коктейльные пары. А на протяжении всего мая по четвергам с 20:00 будут играть виниловые диджеи, которые зададут настроение для встречи в кругу друзей и немного ностальгии. Какой день рождения без подарков — в социальных сетях проекта разыграют 30 депозитов в ресторан-кондитерскую, поэтому стоит следить не только за спешл блюдами и напитками недели, но и за стартом розыгрышей.
Читайте также: