ночной отдых в холодильнике делает его текстуру просто фантастической. Сохраняй, чтобы не потерять! 📋 Ингредиенты: Мука в/с — 1000 г Масло сливочное — 100 г Сахар — 100 г Соль — 15 г Дрожжи прессованные — 10 г Молоко (5-6%) — 650 г 🥣 Процесс приготовления: Замес: Смешиваем все ингредиенты до однородности. Холодная ферментация: Убираем тесто в холодильник (+3°C) на всю ночь. Именно здесь рождается вкус! Утро: Достаем тесто, делим на равные части и формуем аккуратные шары. Отдых: Оставляем заготовки на столе под пакетом на 2 часа. Формовка: Раскатываем шары в ровные прямоугольные пласты. Смазываем растопленным сливочным маслом, щедро посыпаем корицей, а сверху — сахаром. Сборка: Скручиваем плотный рулет и нарезаем на улитки. Расстойка: Самый важный этап! Держим улитки 1 час при температуре 35°C. Они должны заметно подрасти. Выпечка: Отправляем в духовку при 160°C на 15 минут. ✨ Финальный штрих: Готовые горячие улитки посыпаем сахарной пудрой для той самой эстетики. #рецептулиток #выпе
Лови тот самый рецепт идеального сдобного теста для твоих самых уютных улиток с корицей! 🐌✨ Это тесто получается невероятно нежным, а
ВчераВчера
~1 мин