Бизнес-бранч в будний день: моветон или новая норма?
Внимание, очень провокационная тема!)
Невольно и уже не первый раз вступаю в увлекательную удаленную дискуссию с коллегами по цеху. Камнем преткновения на этот раз стал… бранч. Точнее, формат «деловой бранч», который сегодня массово практикуют банки, премиальные автосалоны и юридические фирмы.
Аргумент «против» звучит классически и безапелляционно:
«Бранч от breakfast плюс lunch — это порождение богемных английских и американских мегаполисов, сугубо субботняя история для тех, кто в пятницу перебрал коктейлей. Это “похмельный” завтрак выходного дня, а никакой не деловой прием!
Звучит действительно логично, но дьявол, как всегда, в деталях. Давайте посмотрим правде в глаза: деловой этикет (не путаем со светским) — это не музейный экспонат. Он живой и состоит из подвижных норм. И если практика сложилась определенным образом, норма неизбежно меняется. Вопрос времени.
Каждый свой курс я начинаю с объяснения именно этого аспекта. «Наши люди в булочную на такси не ездят!», - вы наверняка видели у меня такой слайд, иллюстрированный кадром из фильма «Бриллиантовая рука». Когда-то за такое расточительство осуждали, вести себя так было не принято. Сегодня даже такси не нужно, булочка сама под дверь приедет с курьером экспресс-доставки. Ноль осуждения при этом))
Очевидно, сегодня семантика «бранча» тоже сместилась. В массовом сознании в России бранч — это не «опохмел», а «легкий, демократичный гастрономический формат без галстуков и тяжелых соусов». Ну поняли уже банки, что никто не хочет идти к ним в офис на бизнес-завтрак в 9 утра. Бранч в 11.30 в будний день: люди уже проснулись, разобрали почту, они в ресурсе. И это не строгий формат, а почти клубный.
Если мы принимаем термины «кофе-брейк» или «фуршет», которые на практике тоже сильно отличаются от того, что раньше имелось в виду, то давайте признаем, что бизнес-бранч в будний день — это формирующаяся на наших глазах норма.
Как говорит Эля Борисовна Басманова, этикет — это не Уголовный кодекс)) УК, кстати, тоже подвержен изменениям. А уж этикет и вовсе. И раз под этикетом мы понимаем общепризнанные правила поведения в обществе, то признаем, что бизнес-бранчи становятся распространенной практикой. Из похмельного субботнего позднего завтрака вот такой трансфер в затяжную, непринужденную и почти неформальную бизнес-трапезу)) Я, конечно, понимаю, что не все тренды жизнестойки, и далеко не все новые форматы станут нормой, но и консервировать музейные экспонаты в деловом этикете и протоколе не нахожу оптимальным ;)
Что поделать?
У дипломатов есть на этот счет выражение: «Сложилась такая практика».
О разных видах деловых трапез, о том, что учесть при их организации, и как вести себя, когда ты — гость или хозяин встречи, у нас есть классный шестичасовой курс «Переговоры в ресторане». 6 уроков. Сейчас курс доступен с приятной скидкой — за 5 700 рублей вместо 9 500 рублей.
#трапезы
#тренды
#провокационная_тема
