Панкейки из овсянки с йогуртом и ягодами
Ингридиенты
- овсяные хлопья — 120 г
- яйца — 2 шт.
- йогурт натуральный — 150 г
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- мёд или сахар — 1–2 ч. л.
- соль — щепотка
- ягоды (свежие или замороженные) — 150–200 г
- масло для жарки — 1 ч. л. (или по необходимости)
Способ приготовления
1. Измельчи овсяные хлопья в муку (блендером или кофемолкой)
2. Взбей яйца с йогуртом и мёдом (или сахаром) до однородности
3. Добавь овсяную муку, разрыхлитель и щепотку соли, перемешай до густого теста
4. Дай тесту постоять 5–10 минут
5. Разогрей сковороду на среднем огне и слегка смажь маслом
6. Выложи тесто порциями по 1–2 ст. л. и жарь панкейки 2–3 минуты до появления пузырьков
7. Переверни и жарь ещё 1–2 минуты до румяности
8. Слегка прогрей ягоды на сухой сковороде 2–3 минуты (или разморозь микроволновкой)
9. Подавай панкейки с ягодами и при желании добавь сверху ещё немного йогурта или ягод
