📝 Ингредиенты: - Мука 350–450 г. - Молоко 125–130 мл. - Яйца 1–2 шт. - Сливочное масло 50–70 г (для теста и для начинки). - Сахар 50–100 г (часть в тесто, часть для посыпки). - Дрожжи сухие 6–7 г. - Ванильная эссенция или ванильный сахар по вкусу. - Соль 0,5 ч. л. - Желток для смазывания. 🔥 Приготовление: Советы: - Для более выраженного вкуса можно использовать коричневый сахар или добавить корицу. - Булочки отлично хранятся в пакете до 3 дней и легко разогреваются . Приятного аппетита!!!
📝 Ингредиенты:
- Мука 350–450 г.
- Молоко 125–130 мл.
- Яйца 1–2 шт.
- Сливочное масло 50–70 г (для теста и для начинки).
- Сахар 50–100 г (часть в тесто, часть для посыпки).
- Дрожжи сухие 6–7 г.
- Ванильная эссенция или ванильный сахар по вкусу.
- Соль 0,5 ч. л.
- Желток для смазывания.
🔥 Приготовление:
- В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, яйца, растопленное сливочное масло и ваниль. Перемешайте.
- Постепенно всыпайте муку, замесите мягкое тесто. Оставьте его в тёплом месте на 1–1,5 часа для подъёма.
- Разделите тесто на 8–10 частей, каждую раскатайте в пласт, смажьте растопленным маслом и посыпьте сахаром.Сверните в рулет, защипните края, затем сложите рулет пополам и соедините концы.
- Разрежьте «сердечком» (разрез должен быть не до конца), разверните и придайте форму сердечка.
- Выложите булочки на противень, дайте им подняться 15–20 минут.
- Смажьте смесью желтка и сметаны (или просто желтком).
- Выпекайте при 180–190 °C 20–25 минут до золотистого цвета.
- Готовые булочки можно накрыть влажным полотенцем для мягкости. Подавайте тёплыми .
Советы:
- Для более выраженного вкуса можно использовать коричневый сахар или добавить корицу.
- Булочки отлично хранятся в пакете до 3 дней и легко разогреваются .
Приятного аппетита!!!