Этот рецепт я когда-то давно увидела в передаче "Озера на тарелке" с Питером Сидвелом на одном из кулинарных каналов.
Лепешки с легким луковым вкусом и ароматом привлекли мое внимание и не зря.
Очень вкусные и очень простые в приготовлении лепешки сразу же поселились в моем кулинарном блокноте.
Итак, нам понадобится:
500 гр. пшеничной муки + на вымешивание теста
2 ст. л. натурального йогурта
1 стакан молока (может понадобится чуть больше или меньше)
1 ч. л. соли
1. ч. л. соды (без горки.)
зеленый лук
черный молотый перец
Я брала продукты прям из холодильника.
В миску просеять муку, добавить соль, соду. Добавить йогурт и черный перец. Все хорошо перемешать. Зеленый лук нарезать мелко. (У меня замороженный)Используем только зеленую часть.
Постепенно добавляем молоко.
Хорошо вымешиваем пока не получится гладкое тесто.
Лук распределился по всему тесту.
Тесто делим на две части, каждую часть раскатываем в лепешку диаметром примерно 22-25 см.
Делим лепешку на четыре части.
Разогреваем сухою сковороду на среднем огне и жарим на ней лепешки до золотистого цвета.
Можно прикрыть крышкой.
Можно переворачивать несколько раз, что бы лепешки пропеклись равномерно.
Кажется, что лепешки плотные, но это не так они мягкие.
Можно подать вместе хлеба к супу или ко вторым блюдам в которых есть соус.
А мне нравится делать с этими лепешками сендвичи.
Приятно говорит!
Мои соцсети
Макс
Телеграм
Готовьте с удовольствием!
Удачи!