О чем. О становлении виноградарства и потреблении вина в Царской России, Империи и СССР.
Структура.
7 глав
Терруар: ландшафты виноделия.
О чем. О становлении виноградарства и потреблении вина в Царской России, Империи и СССР.
Структура.
7 глав
Терруар: ландшафты виноделия.
Наука: великая виноградная чума и позднецарскойБессарабии.
Аутентичность: вино и амбивалентность модерности.
Коммерция: продажа вина в эпоху революции.
Гостеприимство: советские виноделы и сталинская экономика дарения.
Вкус: советское вино и западное ценительство.
Качество: вино и алкоголизм в эпоху развитого социализма.
Почему интересна. Об истории государственной политики в сфере виноделия, о влиянии экономических процессов, о различных особенностях потребления, о людях, которые создавали российское вино и пр.
Для кого. Для любящих российское вино и изучающих российскую историю.
Уровень. Новички, любители.