А вы знали, что ваши предпочтения в еде определяет ваша кишечная микрофлора?🤔
Возьмём, например,хлеб. Который всему голова. Помните эти плакаты в советских столовых?🪧 🍞
Из-за этого людям трудно признать, что продукт, который считался основой питания, сегодня может быть проблемой для здоровья.
Вам рассказывают, что главная опасность хлеба в глютене (такой клейкий белок, который склеивает ворсинки кишечника из-за чего тот становится проницаемым для всяких токсинов).
Но это не совсем так. Глютен, конечно , может быть проблемой, особенно если есть чувствительность, воспаление кишечника, аутоиммунные реакции, целиакия, проблемы с кожей, суставами, щитовидкой. Но настоящая опасность хлеба не только в глютене.
Она в том, что основной (40-80% в зависимости от сорта)компонент хлеба — это крахмал. А крахмал в организме очень быстро превращается в сахар.
Человек ест хлеб и думает, что он не ел сладкое. Но для организма это почти как сахарная нагрузка. Потому что мука, особенно белая, очень быстро расщепляется до глюкозы. Сахар в крови поднимается, поднимается инсулин, и дальше организм вынужден это всё куда-то деть.
Если хлеб есть постоянно, каждый день, с супом, с кашей, с картошкой, с мясом, с чаем, просто потому что «мы так привыкли», организм живёт на постоянных скачках сахара и инсулина.
И вот здесь начинают происходить интересные вещи. Пока инсулин высокий, жир не сжигается. Инсулин даёт команду "запасать", а не "тратить".
Вы можете есть вроде бы обычную еду, не налегать на сладкое, но вес будет стоять или расти, живот расти, постоянная тяга к "что-нибудь перекусить" тоже в наличии.
И ведь часто хочется не мяса, не нормальной еды, а снова хлеба, булок, печенья, макарон, чего-то мучного. Потому что организм уже основательно подсел на быстрый источник энергии и стал зависим от быстрых углеводов.🍩🍰🍬🥖🥐🍞
При чем здесь кишечная микрофлора?- спросите вы.🦠🦠🦠
А при том, что микробы в вашем кишечнике очень умны:они питаются обработанными углеводами и превращают их во множество токсичных веществ. Часть этих токсинов они делают в виде опиатов и эндорфинов, наркотиков, которые дают мозгу удовольствие и мозг хочет ещё, у него вырабатывается пристрастие к этим веществам. В результате продукты питания, которые приносят вам вред, становятся вашими "любимыми" продуктами.
Какая бы группа микробов не доминировала в вашем кишечнике, они будут требовать свою "идеальную " пищу, вызывая у вас непреодолимое желание есть именно её.
Например, чрезмерный рост дрожжевых грибков в пищеварительной системе превращает в алкоголь всё, что сделано из муки и сахара. Это очень распространенная ситуация у людей после приема антибиотиков.💊💊💊
И если у вас наблюдается чрезмерный рост дрожжевых грибков, то вам не обязательно употреблять алкоголь, чтобы ощутить все разрушительные последствия для организма.
Алкоголь вырабатывается в кишечнике каждый раз, когда вы едите хлеб, сахар, картофель, хлопья для завтрака , либо любые другие быстрые углеводы.
Отдельно надо понимать, что современная мука — это уже не цельное живое зерно. В ней полностью отсутствует питательная ценность для организма.
🌾Зерно очищают, убирают оболочку, убирают большую часть клетчатки, минералов, витаминов, и остаётся в основном крахмальная масса. Потом, конечно, это могут обогащать синтетическими витаминами, но это не делает продукт полноценным.
Белый хлеб — самый простой пример. Он мягкий, вкусный, быстро жуётся, быстро переваривается и быстро поднимает сахар. Но даже цельнозерновой хлеб не становится идеальным продуктом только потому, что на нём написано «цельнозерновой». Он всё равно содержит крахмал, всё равно может поднимать сахар, всё равно остаётся углеводной нагрузкой.
Отсюда вздутие, газы, тяжесть, сонливость после еды, нестабильный стул, тяга к сладкому, налёт на языке, ощущение, что живот раздут даже от небольшого количества еды.
И здесь самая частая ошибка большинства людей в том, что они часто начинают искать таблетку для желудка, ферменты, пробиотики, что-то для кишечника, но продолжают каждый день кормить свою проблему хлебом.😞
Аутоиммунные заболевания, заболевания кожи, суставов, постоянная усталость, туман в голове - постоянные спутники любителей хлеба.🤕
Усугубляет проблему ещё и то, что хлеб обычно едят с маслом, колбасой, сыром, вареньем, сладким чаем, супом, картошкой, макаронами. То есть хлеб часто становится не отдельной едой, а добавкой к и так уже тяжёлой углеводной нагрузке.🏋️♂️
Что при этом чувствует ваша печень - это отдельная печальная история.
Жировой гепатоз (неалкогольная жировая болезнь печени, НАЖБП) — самое распространенное хроническое заболевание печени, охватывающее 25–33% взрослого населения мира. В России показатель достигает 37,3%. Болезнь часто протекает бессимптомно, но повышает риск смертности на 85% и может прогрессировать до цирроза.
Именно поэтому человек может не есть жирного, но иметь проблемы с жиром внутри тела. Потому что жир в теле часто растёт не от жирной еды, а от избытка сахара и крахмала.
Очень часто человек только после отказа понимает, насколько сильно хлеб держал его на крючке.🪝
Опасность хлеба не в том, что один кусочек вас разрушит. Опасность в регулярности. В том, что хлеб становится ежедневной привычкой, которая постоянно поднимает сахар, держит высокий инсулин, поддерживает тягу к быстрым углеводам, мешает сжигать жир, нагружает кишечник и поддерживает воспаление.
Поэтому вопрос не в том, можно ли иногда съесть кусок хлеба. Вопрос в том, что хлеб делает с вашим телом, если он стоит на столе каждый день.
🆘И если тело уже даёт сигналы, их надо слушать и пытаться ему помочь.🆘
Ещё больше полезной для вас информации в моем Телеграм канале