"— Не пойду я есть фальшивого зайца.
— Ну, и глупо!**
— Ведь ты пойми, — закричал Коля, — какая-нибудь свиная котлета отнимает у человека неделю жизни!
— Пусть отнимает! — сказала Лиза. — Фальшивый заяц отнимает полгода. Вчера, когда мы съели морковное жаркое, я почувствовала, что умираю. Только я не хотела тебе говорить." Ильф и Петров "Двенадцать стульев"
В Дании фальшивый заяц вполне себе мясной, Лиза бы не отказалась. Я готовлю по мотивам Meatloaf почившей блогерши https://newyorkerbyheart.dk/, в это блюдо можно любые овощи добавить.
рецепт:
Фарш из светлых сортов мяса - свинина, курица. Свинина с телятиной - у меня было 400 свинины + 700 курица
1-2 луковицы - обжарить
300-500 гр шампиньонов - добавить к обжаренному луку
Лук с шапиньонами остудить, добавить к фаршу, хорошо вымешать. ДОбавить немного молока и овсяных хлопьев. Специи по вкусу, соль. Вымешать еще раз.
Уложить фарш в форму для хлеба
Накрыть беконом и запекать в духовке ок 40 мин при 180 гр.
Смешать кетчуп, сладкую горчицу, соус барбекю, немного бульона, выделившегося при запекании, густо смазать этой смесью наш хлеб и запечь при 200 гр еще минут 20
Подавать с отварным картофелем, коричневым соусом (можно использовать бульон который выделился при запекании)