В последние несколько лет слово «рюмочная», учитывая тренд и возросшую популярность этого формата, нещадно эксплуатируется.
Рюмочными стали себя называть заведения, которые вообще не имеют отношения к этому социально важному явлению!
В заведениях в меню вместо бутербродов появились брускетты, вместо котлет на хлебе — бургеры, вместо пельменей и сосисок с горошком — стейки, вместо макарон с тушенкой — паста с морепродуктами. Ну и цена за рюмку водки или настойки от 290 рублей и выше 😀. А ведь рюмочные в свое время создавались как формат, доступный для всех слоев населения.
И вот несколько лет назад в обиход прочно вошло понятие и определение «нео-рюмочная».
Справедливости ради, львиную долю заведений, открывающихся в последнее время в России, можно смело отнести к этому формату.
Просто не каждая рюмочная готова признать, что она нео 😀
Это было предисловие 😀.
Обзор впереди 😀
В прошлой публикации я рассказал вам о нео-рюмочной «Буховски’с», открывшейся в 2025 году рядом со станцией метро «Китай-город» по адресу: Славянская пл., д. 2/5/4 стр. 2.
Собственно рюмочных «Буховски’с» открылось в Москве две, и вот спустя полгода после визита в первую в конце декабря я наконец-то доехал и до второй!
Расположена она в 5 минутах ходьбы от станции метро «Бауманская» по адресу: ул. Фридриха Энгельса, д. 21.
В общем, если вы не читали мой обзор про «Буховски’с» на Китай-городе, то предлагаю начать с него!
Здесь в оформлении интерьера много из того, что я уже видел в первом баре. Прежде всего, это, конечно, крутейшие столы с цитатами известных писателей и поэтов. Во-вторых, это большая контактная барная стойка.
Ну и отмечу: в центре стоит такой же большой круглый стол на компанию из 10–12 человек.
Меню в сети за полгода, что я не был, поменялось ощутимо.
Какие-то блюда убрали, и появилось несколько новых позиций.
Выбор по-прежнему небольшой: 4 вида пасты, 4 вида горячего, 4 салата, сыры, пивные закуски типа стрипсов и начос и 4 вида врапов (что-то типа шаурмы с разными начинками).
К сожалению, ни бутербродов, ни каких-то классических закусок нет и в помине. На то она и нео-рюмочная.
Ну и цены соответствующие — все блюда выше 600 рублей.
Карта настоек также обновилась — теперь здесь около 35 видов разных вкусов по цене 250 и 290 рублей за 50 г.
Есть очень интересные и необычные сочетания. Как мне рассказал бармен, который, как оказалось, давно подписан на мой канал, много настоек настаивается на дистилляте собственного производства. Раньше самогонный аппарат стоял прямо в баре, а теперь, учитывая объемы и масштабы, под это дело сняли отдельное помещение.
На фото .
-Сет из 5 настоек +1 настойка .1200+290р
2 настойки «укроп-петрушка-огурец»
Вкусная ароматная настойка на дистилляте)
2 настойки конопляный
Урбеч со специями»
(очень интересная
настойка , но
немного сладковатая)
2 настойки «хреновуха на
Байцзю
(Настаивается на самогоне с
добавлением китайской
водки Байцзю. Сладкий
привкус и приятное
послевкусие хрена. Но по
мне
хреновуха должна быть
хреновухой, а не вот это вот
всё»😀)
-кесадилья с курицей 950р
(Нарезают на 4 кусочка и подают со сметаной , гуакамоле , сальсой и маринованным перцем халапеньо )
Итого 2440 р
Концепция бара очень Крутая , но мне если честно мне дико не хватало простых и понятных закусок - бутербродов, солений, квашеной капусты и пельменей.
С другой стороны бар явно ориентирован на молодежь - а они спокойно обходятся без всего этого.
📍г. Москва
ул. Фридриха Энгельса , 21
Режим работы
Ежедневно. 17.00-05.00
Москва. Декабрь 2025
💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
Подписывайтесь на аккаунты «По рюмочным» в соцсетях