Ресторан в центре Екатеринбурга пытаются продать полтора года. Владельцу приходится снижать стоимость, чтобы кто-то да выкупил актив.
Речь идет о проекте «Фугу» ресторатора Евгения Урюпина. Осенью 2024 года он впервые выставил его на продажу за 8,5 миллионов. Сейчас цена продажи «Фугу» - 5,6 млн (это еще со скидкой 200 тысяч рублей).
Судя по описанию проекта, выручка у ресторана 2,8 млн, а затраты 2,5 млн рублей. Поэтому чистой прибыли будет порядка 300 тысяч. Говорят, что проект отличается хорошей посещаемостью, а также стабильным доходом. Команда - отлично сработанная, а на кухне все продумано для быстрой работы. Концепция, кстати, была разpаботанa coвмeстнo с японcким шeф-повapом Кобаяши Кaцуxико, который приезжал на открытие.
Причина продажи, как сказано в объявлении, «смена деятельности». Очевидно владельца.
