Не стоит бояться, всё делается элементарно! Для приготовления: Берём свинину, говядину и замороженное свиное сало. Измельчаем всё в мясорубке, лучше это делать вперемешку, а то потом размешать сало в мясе будет сложно. Тщательно все перемешиваем. Добавляем соль и и специи. Измельчаем кинзу, лук, укроп, петрушку и чеснок. Я всё это делаю в мясорубке, добавляю всё к фаршу, после убираю в холодильник. Подготавливаем череву. Её нужно просто ненадолго замочить, потом помыть снаружи и внутри. затем натягиваем её на насадку и делаем узелок. Дальше пихаем фарш и делаем колбаски. После того как всё набьем прокалываем иголочкой пузыри ( это очень залипательно). Дальше либо жарим, либо замораживаем. Сохраняйте и готовьте вкусные и правильные колбаски дома!
Не стоит бояться, всё делается элементарно!
Для приготовления:
Берём свинину, говядину и замороженное свиное сало.
Измельчаем всё в мясорубке, лучше это делать вперемешку, а то потом размешать сало в мясе будет сложно. Тщательно все перемешиваем.
Добавляем соль и и специи.
Измельчаем кинзу, лук, укроп, петрушку и чеснок. Я всё это делаю в мясорубке, добавляю всё к фаршу, после убираю в холодильник.
Подготавливаем череву.
Её нужно просто ненадолго замочить, потом помыть снаружи и внутри. затем натягиваем её на насадку и делаем узелок.
Дальше пихаем фарш и делаем колбаски.
После того как всё набьем прокалываем иголочкой пузыри ( это очень залипательно).
Дальше либо жарим, либо замораживаем.
Сохраняйте и готовьте вкусные и правильные колбаски дома!