Всем хорошего дня!!!
Этот супчик мои мужчины очень любят и поэтому к приезду сына я решила его приготовить.
Все готовят его по разному, а вот мне по этому рецепту очень нравится . Не знаю откуда у меня взялся этот рецепт, но он у меня давно, по моему из телевизора.
То что в него добавляется три вида крупы, меня это заинтересовало .
Состав:
- Курица, мясо на кости свинина или говядина -1,5 кг
- Вода -2,5 л
- Соль - 1/2 ч. ложка
- Перловка - 1 ст. ложка
- Гречка - 1 ст. ложка
- Рис - 1 ст. ложка
- Лук репчатый 🧅 - 1 гол.
- Огурцы солёные или маринованные -2-3 шт.
- Томатная паста -1 ст. ложка
- Мясные деликатесы:ветчина, вареная и копчёная колбаса , ребра копчёные- - 600 гр
- Маслины шт. 10
- Лимон
- Растительное масло -1 ч. ложка
Приготовление:
Варим бульон, у меня, в этот раз курица и свиные копчёные свиные рёбра.
Затем мясо вытаскиваю и разбираю от костей.
Добавляю крупы, больше не надо, этого вполне достаточно, вкус их не чувствуется, но бульон становится гуще и насыщеннее.
Обжарить лук на растительном масле, добавить порезанные кубиком огурцы, добавить томатную пасту и немного потушить.
Копчености порезать соломкой и обжарить на сковороде в течении трёх минут, чтобы пошёл аромат и сразу добавить в суп.
Порезать маслины пополам и тоже добавить в суп.
При подаче супа положить дольку лимона.
Приятного аппетита!!!
Это очень вкусно.
Большое всем кто читает до конца.
Всем всего самого наилучшего!!!