❓ РАЗБЕРЕМ ЕЩЕ ДВА ВОПРОСА…
Выше уже много написано про управленческий учет. И ДА, в бóльшей степени это зона ответственности такого ВАЖНОГО человека в жизни отеля, как финансовый директор.
Но с этими данными ДОЛЖНЫ уметь работать и руководители подразделений.
Их задача — правильно читать, анализировать и уметь принимать верные решения.
А для операционного директора это способ грамотно управлять предприятием.
Поэтому на конкретном примере разберем такие два понятия, как вертикальный и горизонтальный анализы.
Да, они будут в очень сжатой версии, но наглядно покажут, О ЧЕМ я так долго тут писала… и ДЛЯ ЧЕГО всё это нужно. ➡️
ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ:
Отель: "LES" – загородный курортный отель 100 номеров.
🔹Система питания: All Inclusive (AI) – завтрак, обед, ужин, легкие закуски и напитки (включены в стоимость проживания). 🔷Отдельный ресторан À la carte для гостей и внешних посетителей.
🔹Доп. услуги: SPA-центр, экскурсии, аренда спортинвентаря.
Период: Август (высокий сезон).
Общий валовый доход отеля за август: 18 750 000 ₽
ИВ 🔜
