Работа на участке и свежие овощи с грядки — это здорово, но и риск инфекций летом возрастает. Разбираемся, какие опасности подстерегают на даче и как их избежать.
Основные угрозы:
Бактериальные кишечные инфекции (дизентерия, сальмонеллёз). Сальмонеллёз вызывает рвоту, диарею, температуру до 39–40∘C, боли в животе. Осложнения — обезвоживание, сепсис, реактивный артрит.
Паразиты (аскариды, острицы, лямблии). Попадают в организм через грязные руки, немытые продукты или воду.
Вирусы (энтеровирусы, включая вирус Коксаки, гепатит А). Передаются через воду, особенно из стоячих водоёмов.
Столбняк. Бактерии (клостридии) живут в почве и проникают через царапины и ссадины. Заболевание редкое, но очень опасное (летальность до 50%).
Как защититься:
Мойте руки с мылом перед едой и после работы с землёй.
Тщательно промывайте овощи, фрукты и зелень.
Используйте безопасную воду (фильтрованную, кипячёную или бутилированную) для питья, готовки и мытья рук.