Замечали ли вы, как ребёнок становится раздражительным, быстро устает, вспыхивает из-за мелочей, когда рядом есть еда? Мы привыкли объяснять поведение характером, воспитанием, «возрастным кризисом». Но очень редко задаём себе простой вопрос: а чем он сегодня питался?
Как сейчас едят дети
Утром они едят что-то на бегу: сладкий йогурт, хлопья, иногда просто чай. В школе — булочку, сок, быстрый перекус. После школы — печенье, батончики, снова что-то сладкое. Вечером — вроде бы нормальная еда, но к ней обязательно добавляется «что-нибудь вкусное». И между этим всегда возникают постоянные перекусы:
— «Мам, можно ещё?»
— «Ну возьми печеньку».
Конечно, хочется не усложнять себе жизнь, не стоять много у плиты и обходится этими перекусами. Но у такого питания есть последствия, которые не всегда очевидны сразу.
Что делает еда с поведением ребёнка
У знакомой есть сын — активный, даже слишком. В садике жаловались на то, что он не слушает, перебивает, быстро устаёт и начинает буквально «разносить» группу. Она уже думала про психолога и «сложный характер», но ей посоветовали сходить к специалисту по питанию, который задал всего один вопрос:
— А что ест Ваш ребёнок?
Оказалось — фактически одни быстрые углеводы. Сладкое, белый хлеб, сок. Минимум белка, почти нет нормальных жиров. Им пришлось мягко менять рацион — переходить на нормальные завтраки и убирать сладкие перекусы.
Через пару недель воспитательница сказала:
— Ваш ребёнок стал поспокойнее.
Почему изменение питания работает
Организм ребёнка — это не только тело, но и нервная система. Когда в рационе присутствует много сахара и быстрых углеводов, происходит резкий скачок энергии — и такой же резкий спад. В этот момент ребёнок может быть:
- перевозбуждённым;
- раздражительным;
- плаксивым;
- уставшим.
А если при этом не хватает белка (для работы мозга), жиров (для нервной системы), микроэлементов, то состояние становится ещё более нестабильным и тогда поведение «плывёт».
Сколько нужно элементов ребёнку
Здесь важно не уходить в крайности, но понимать базу. Я не сторонница строгих подсчётов, но ориентиры полезны — они дают понимание.
Дети 1–3 лет:
- белки: ~1,1–1,3 г на кг веса;
- жиры: ~3–4 г на кг;
- углеводы: ~12–14 г на кг.
В этом возрасте жиры особенно важны. Они дают развиваться мозгу.
Дети 4–7 лет:
- белки: ~1–1,2 г/кг;
- жиры: ~2,5–3 г/кг;
- углеводы: ~10–12 г/кг.
Здесь уже важно формировать привычки — «как» есть правильно.
Дети 7–12 лет:
- белки: ~1 г/кг;
- жиры: ~2–2,5 г/кг;
- углеводы: ~8–10 г/кг.
Период школы — нагрузка на мозг растёт, и питание начинает напрямую влиять на концентрацию.
Подростки:
- белки: 1–1,5 г/кг;
- жиры: ~1,5–2 г/кг;
- углеводы: ~5–8 г/кг.
Здесь особенно важно качество еды, потому что гормональная система очень чувствительна к питанию.
Если говорить просто: в каждом приёме пищи должно быть что-то настоящее — не только углеводы, но и белок, и жир.
Чем может грозить перекос
- снижается концентрация;
- ребёнок быстрее устаёт;
- настроение становится нестабильным;
- появляется зависимость от сладкого;
- ухудшается способность к обучению.
Что действительно работает
1. Начинайте не с полного запрета на продукт, а с добавления полезного продукта
Не убирайте сразу всё сладкое, а добавляйте потихоньку нормальную еду.
2. Делайте устойчивый завтрак
Не только сладкий, а с белком — яйца, творог, каша с чем-то сытным.
3. Давайте ребёнку проголодаться
Не перегружайте перекусами. Пусть ребёнок испытывает голод в меру — это важное ощущение.
Контролируете ли вы то, что ест ваш ребёнок или нет? Расскажите ваши случаи из жизни по питанию детей.