СЪЕШЬТЕ ЭТО НЕМЕДЛЕННО
Через месяц будет поздно.
Речь о сезонности. Один и тот же продукт в разное время года либо суперфуд с огромным потенциалом для вашего здоровья, либо бесполезен.
Сейчас, в межсезонье, когда уровень витаминов в организме на нуле, ешьте эти 6 продуктов. Они работают на максимум.
Черемша
Ее называют природным антибиотиком. В ней много аллицина, как в чесноке, только в черемше он работает мягче. Регулирует кишечную микрофлору, убивает патогенные бактерии, укрепляет иммунитет. А еще действует как детокс-фактор для печени: активирует желчеотток, помогает разгрузиться.
Как есть: в салаты, во вторые блюда, в суп. В сыром виде идеально.
Редис
В нем много рафанина, который выработку желчи и улучшает пищеварение. В после зимы желчный пузырь у большинства людей вялый, и редис буквально его будит. Еще один бонус редиса - витамин С, который участвует в синтезе коллагена, поднимает иммунитет и помогает усваивать железо из пищи. Сейчас нам его категорически не хватает. Словом, вперед, за редиской!
Как есть: с маслом и щепоткой соли – идеально.
Спаржа
Она дорогая, но именно сейчас стоит каждой копейки.
В спарже много аспарагина – аминокислоты, которая действует как мягкое мочегонное. Убирает отеки (а калий остается на месте, что важно для сердца и сосудов!) Набранную за зиму жидкость из тканей спаржа выгоняет всего за 2-3 дня. А еще она богата фолатами, которые нужны для нормальной работы нервной системы и синтеза ДНК. Отличная профилактика сезонной депрессии.
Как есть: запечь с оливковым маслом и лимоном или приготовить на пару всего за 5–7 минут.
Крапива
Самая обычная. Это чемпионский концентрат железа – его в молодых листочках больше, чем в красном мясе, плюс витамин С, с которым железо лучше усваивается. Еще в крапиве много кальция, магния и витамина К.
Как есть: обдали кипятком, порезали – и в салат. Или промыли, порезали, бросили в суп, довели до кипения и выключили.
Зелёный лук
Самый доступный продукт апреля.
В нем много витамина К, который регулирует свёртываемость крови и доставляет кальций в кости. И снова витамин С — больше, чем в лимоне. А еще зеленый лук очень полезен для аллергиков из-за высокого содержания кверцетина - вещества, которое снижает гистаминовую реакцию.
Как есть: везде и всегда. В салаты, на бутерброд, в супы и вторые блюда.
Шпинат
Полезен для тех, кто много работает за компьютером: лютеин и зеаксантин защищают сетчатку глаза от повреждений. А еще здесь много магния: для нервов, сна, мышц. После зимы магний в организме на минимуме почти у всех.
Как есть: свежим в салатах или слегка обжаренным с чесноком и маслом — 2 минуты на сковороде.
Весна - это единственное время, когда организм получает живые витамины в максимальной концентрации. Давайте есть!
