! Ингредиенты: Крупная соль 1 ст.л Сахар 1/2 ст.л Пучок укропа Филе красной рыбы (форель, можно лосось/семгу/горбушу) 300 гр Рыбу хорошо промыть и просушить, достать косточки. Переложить рыбу в контейнер, посыпать солью и сахаром, распределить по всей поверхности рыбки, а сверху посыпать рубленным укропом. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на сутки (можно на 6-12 часов). После этого промой и просуши рыбку бумажными полотенцами и можно подавать. Сразу захотелось отрезать кусочек свежей чиабатты, смазать ее творожным сыром и сверху положить тонкие ломтики красной рыбки. @ cloned by koxee.net ©