Ингредиенты:
- Свинина - 300 г
- Картофель - 400 г
- Шампиньоны - 250 г
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - для жарки
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Свинину нарезаем небольшими тонкими кусочками.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо на сильном огне 7-8 минут, помешивая. Мясо должно зарумяниться.
Шампиньоны чистим, моем, с шляпок снимаем плёночку и разрезаем грибы на половинки или четвертинки, если грибы крупные.
Лук нарезаем полукольцами.
Добавляем в сковороду к мясу грибы с луком и протушим все овощи вместе минут 5-7. Овощи отдадут свой сок мясу и оно начнёт готовиться внутри. Грибы должны подрумяниться, а лук стать прозрачным.
Картофель чистим и нарезаем очень тонкими брусочками.
Добавляем картофель в сковороду, солим и перчим блюдо по вкусу.
Теперь жарим картофель с мясом и грибами до полной готовности картошки на среднем огне, не забывая помешивать.
На этом этапе можно добавить свои любимые специи, приправы или просто свежую нарубленную зелень укропа или петрушки.
За 5 минут до окончания приготовления добавляем 1 ст.л. сливочного масла, снижаем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой.
Подаём жареную картошечку с мясом и грибами порционно с соленьями или свежими овощами.
Получается очень вкусно, даже и на праздничный стол не стыдно подать!
Приятного аппетита!
Всем мира, добра, красоты!