Знаете ли вы, что винодельческая культура зарождалась в Краснодарском крае? И сегодня продолжает успешно развиваться. Так что любителям энотуризма побывать здесь обязательно стоит. Центры виноделия
находятся в нескольких часах езды от Краснодара, в сердце Таманского
полуострова, между Азовским и Черным морями. И один из крупнейших
производителей тихих и игристых вин в России, винодельня «Кубань-Вино», в их числе. Компания основана в 1956 году и сегодня объединяет три производственных центра.
Центр энологии Chateau Ta magne — концептуальный проект, знакомясь с
которым можно наблюдать, как только что собранный виноград
превращается в сусло. Если хочется подробностей, можно посетить
интерактивную экскурсию.
Центр классического виноделия в станице Старотитаровской применяет
традиционные методы бутылочной шампанизации. Вина выдерживают в бочках
из французского, американского, кавказского дуба
и акации. Гордость центра — подземные галереи, где в уникальной
винотеке хранятся в том числе редкие коллекционные образцы.
Центр индустриального виноделия в Темрюке создает не только тихое, но
и игристое вино, и этот увлекательный процесс можно наблюдать своими
глазами. Самая компактная винодельня в России, центр славится
инновационными технологиями, соответствующими лучшим мировым стандартам.
Гастромолл Villa Aristov, расположившийся в небольшом поселке под
Анапой, как нельзя лучше подходит для завершения путешествия.
Здесь находится галерея AristovWineArt, стены которой украшают работы художников, вдохновленных культурой виноделия.
Также в Villa Aristov открыт рестобар с авторским меню и работает
небольшое производство, где варят необычные сорта крафтового пива.