Часто приходится слышать или читать: "Все хочется. Но огород не резиновый. Куда сажать?" И наоборот, что-то посадили, не распробовали, больше не сажают.
Это потому что летом всё в раз, всего много: огурцы, помидоры, зелень. Даже свежей свеклой с грядки садоводы брезгуют, мол, это для зимы овощ.
✅ Мангольд, например, не поняли, потому что полно другой зелени. А зимой сидишь и думаешь: вот бы сейчас омлет с черешками мангольда замутить или в борщ его добавить.
✅ Или дайкон свой съесть, китайскую редьку, а не магазинные.
✅ Пекинская капуста какая дорогая зимой. А ведь можно свою вырастить с июля по октябрь и еще пару месяцев хранить.
✅ Шпинат летом мало кто любит, а ведь этот овощ, в отличие от салатов, можно добавлять в супы, рагу. Он очень полезный. Это король овощей! Значит, можно заморозить впрок выращенный под осень.
Зимой есть время на поиск рецептов и на эксперименты на кухне.
❗Не едите летом, зимой захочется.
Огурцы с помидорами зимой заканчиваются. В погребе только морковь да свекла. Вот в это время спасла бы заморозка или еще какие-то заготовки из того, что летом не было востребованным.
Именно после этой мысли и пришла идея написать статью, об овощах, которые мы не ценим летом, сажаем, место занимаем, не едим, решаем не сажать. Их можно посадить в июле для осенне-зимнего потребления.
Что можно сажать в июле?
Кое-что перечислила выше. Вставлю в каждое название ссылку на выращивание и чем хороши, что готовить, там еще и комментарии с рецептами:
- шпинат (скороспелые сорта).
Так же в июле можно сажать:
- Разные салаты, укроп, петрушку, кинзу, рукколу, салатную горчицу.
- Скороспелые сорта гороха и фасоли в самом начале июля. Многие жалуются. что не могут набрать столько горошка, чтобы запастись им на зиму. Сажайте его до июля в несколько этапов.
- Ранние сорта кольраби и китайскую капусту пак-чой.
- Скороспелую репу.
Огород становится резиновым!
За одно лето с одного участка можно собрать два урожая. Ведь уже с июля освобождаются грядки из-под лука, чеснока, ранних сортов капусты и картошки. Старые делянки садовой земляники начинаем перекапывать. Какие-то цветы к июлю уже отцветают, можно убирать. Кому-то к июлю кустовой укроп уже надоедает. Тазиками срезаю:
Советы по летней посадке
✔️ Для второй половины лета надо выбирать ранние сорта. Проверяйте, за сколько дней созреет овощ, успеет ли до заморозков.
✔️ Обязательно заново готовим почву: перекапываем, внеся ведро компоста или перегноя и 200 г золы на 1 м кв.
✔️ Сажаем и защищаем от вредителей. Например, от капустной мухи накрываю посадки сеткой от насекомых, от слизней раскладываю специальные препараты или строю барьеры из золы, суперфосфата или табачной пыли.
✔️ Следим за прогнозами. От июльской жары защищаем притеняющей сеткой, поливаем, от первых осенних заморозков укрываем спанбондом. Но проще сажать так, чтобы успело вырасти.
Итого!
Не обязательно сажать все весной!
А потом от изобилия недооцениваем какие-то очень полезные и вкусные овощи, если уметь их готовить. Часть посадок можно отложить на июль, когда освобождаются грядки из-под ранних культур.
Так мы расширим и возможности участка, и ассортимент блюд зимой.
Даже многолетники у многих садоводов не востребованы летом. например, мы не едим красную смородину, крыжовник, ревень. Все замораживаю. Зимой только так уходят на морсы.
Весной авитаминоз. Достаем из морозилки свои невостребованные летом ягодки и делаем полезные напитки. Крыжовник так съедаем - целым, замороженным. А летом только пару ягодок с куста сорвешь, и больше не лезет.
В общем, теперь забочусь не только о том, чтобы летом скорее что-то сорвать и наесться, а чтобы еще и зимой было на столе разнообразие своих продуктов. Чего и вам желаю. Не только же на помидорах циклиться и выращивать их до октября.
Актуальные для апреля-мая статьи:
Больше тем, ближе к моим растениям и срокам, в МАХ, Рутубе, ВКонтакте.
✅В МАКС создала общий чат по теме моего канала, садоводы общаются.
Рассказываю о покупках на Яндекс Ритме.
✍️ Автор Марина Волкова, Западная Сибирь, Кемерово.