23 апреля состоялся мониторинг в двух образовательных учреждениях Краснооктябрьского района. В состав комиссии вошли представители Общественной палаты региона, Народного фронта и волгоградской Ассоциации «Профессионалы социального питания и оздоровления населения».
Мониторинг в МОУ СШ № 49
Первым делом комиссия отправилась в МОУ СШ № 49. На перемене во время проверки питались средние и старшие классы. Столы накрывались сотрудниками столовой в санитарной одежде за 5-7 минут до начала приема пищи, а учащиеся приходили под сопровождением классных руководителей.
На льготный завтрак давали гречневую молочную кашу, чай, яблоки, печенье и хлеб пшеничный.
«Что мы увидели - 30% накрытых блюд остались нетронутыми, хотя мы сами вместе с приглашенными родителями попробовали завтрак, все остались довольны, - рассказала замруководителя «ПСПиОН» Алла Порхун. - Школьники в основном отдавали предпочтение фруктам, выпечке и напитку. А вот старшеклассники с удовольствием забрали себе несъеденные порции. С их слов питание всегда вкусное и горячее».
За родительскую плату дети ели подгарнировку из свежих овощей, куриную отбивную, пасту орзо по-восточному, черный чай с вишней и хлеб. Съедаемость составила 100%.
«Я впервые была на родительском контроле и узнала много нового, - поделилась мама первоклассника Ирина Виноградова. - Мой ребенок рассказывает, что ест все, что дают на завтрак, но мне хотелось самой все увидеть, попробовать, понять, как организован процесс кормления, что тоже важно - чтобы все успели поесть».
Участники мониторинга обратили внимание, что в обеденном зале организовано место для мытья рук с новыми раковинами, мылом и полотенцами, но при этом ученикам пришлось напомнить про гигиену, когда они заходили в столовую.
«По результатам мероприятия учреждению были даны рекомендации проводить классные часы, чтобы знакомить школьников с меню и формировать культуру питания, а родителям - отразить в чате момент, связанный с мытьем рук и донести до других важность участия в подобных проверках», - резюмировала Алла Порхун.
Мониторинг в МДОУ «Детский сад № 373»
Второй точкой в этот день стал МДОУ «Детский сад № 373». Контроль проходил в недавно реконструированном корпусе. Комиссия проверила обед - детям подавали борщ, ленивые голубцы, соленые помидоры и компот.
«Все блюда соответствовали технико-технологическим картам, приготовление осуществляется строго в соответствии с меню и графиком питания, выдача производится по группам через весы, - перечислила представитель «ПСПиОН». - Когда мы посетили младшую группу, то увидели, что дети с нетерпением ждут прием пищи. Любимыми блюдами они назвали борщ и супы, плов, голубцы, манную кашу, а также выпечку».
Со слов заведующей детским садом Елены Васадзе, воспитанники учреждения питаются хорошо - объем отходов довольно низкий:
«Ребятишек мы практически не докармливаем, они действительно любят «садиковскую» еду. И для этого мы проводим большую работу: организуем родительские собрания, где рассказываем, какие блюда и как у нас готовят, о важности качественного питания не только в саду, но и дома».
К слову, у данного объекта налажено взаимодействие с оператором питания: так во втором корпусе, когда детский сад собственными силами произвел замену окон на пищеблоке, поставщик сделал на пищеблоке ремонт.
Отметим, что мониторинги в образовательных учреждениях Волгоградской области проводятся специалистами Ассоциации и общественниками с 2012 года. В прошлом году профессионалы соцпита 315 раз побывали в школах, 628 раз в детских садах.