Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Ежегодно американское издание VinePair проводит многочисленные дегустации под слоганом «Купите эту бутылку». В течение долгого времени их команды дегустаторов пробуют тысячи бутылок, что «позволяет нам оставаться в авангарде отраслевых тенденций, гарантируя, что мы отслеживаем не только новинки, но и то, что остается на вершине качества и ценности».
Для составления подборки лучших ирландских виски VinePair было представлено около 30 новых образцов и еще раз оценено более десятка ранее рассмотренных вариантов. Каждый виски оценивался по 100-балльной шкале на основе аромата, сложности вкуса, текстуры и послевкусия. На основе этих данных мы составили редакционный список из 14 лучших ирландских виски, но в этот список попал виски, который можно купить в России. Кроме того, при выборе учитывались качество, ценовой диапазон и пригодность для различных случаев употребления. Образцы предоставлялись бесплатно и с четким пониманием того, что участие не гарантирует включение в окончательный список.
The Legendary Silkie Irish Whiskey (46%)
Флагманский виски от компании Sliabh Liag Distillers, расположенной в графстве Донегол. Это сложная смесь односолодовых виски двойной (13%) и тройной дистилляции (17%), часть которых выдерживалась в бочках из-под хереса, а также однозернового виски на основе кукурузы (70%). Мягкий виски начального уровня. Это не совсем напиток для знатоков. В США его используют в основном для употребления со льдом или в коктейлях. Обладает богатым шоколадным вкусом с легкими хлебными нотками, оттенками засахаренного имбиря и апельсиновой цедры, дополненными приятными нотками торфяного дыма. Приятный ирландский виски, который легко пьется и доставит удовольствие, но он не поразит.
Teeling Irish Whiskey Small Batch (46%)
Семья Тилингов, управляющая компанией Cooley, выпускает множество классных виски, но этот, самый экономичный вариант, возможно, является лучшим. Для этого, как утверждается, «небольшого выпуска», производится купаж из смеси солодового и зернового виски (соотношении 1/3). Первоначально выдержан в бочках из-под бурбона, а затем проходит довыдержку в бочках из-под никарагуанского рома «Flor de Cana» в течение 12 месяцев. Возраст не указывается (NAS), но намекают на «около 6 лет». Разливается в бутылки с крепостью 46% без какой-либо фильтрации. В целом, это очень мягкий виски с заметным влиянием бочек из-под рома. По своей сути, не является каким-то сверхсложным, но обладает достаточным количеством замечательных качеств, чтобы увлечь даже опытного энтузиаста виски.
Сначала он может показаться немного однообразным, с преобладанием ванили, карамели и дуба от начальных бочек, но в послевкусии появляются нотки сухофруктов, тропических специй и определенная ромовая сладость. Идеально подходит для поклонников бурбона, которые еще не нашли свой любимый ирландский виски. Заметно отличается по своему профилю от таких известных марок, как Bushmills и Jameson.
McConnell’s 5 Year Old Irish Whiskey (46%)
Пишут, что этот пятилетний виски от McConnell's был создан по мотивам исторического купажа McConnells Blend 1776 года. Компания была основана братьями Джоном и Джеймсом Макконнеллами и является старейшим брендом виски в Ирландии. Купаж представляет собой смесь солодового и зернового виски, выдержанного 5 лет в бочках из-под бурбона первого наполнения. Как говорят производители: «Мы старались максимально имитировать вкус оригинального McConnell's». Отличается сладкими нотами ванили, цитрусовых, меда, карамели и груши, а также легким и, в целом, очень приятным вкусом. Считается отличным, надежным напитком на каждый день за свою цену. Пьется довольно легко.
The Whistler P.X. I Love You Single Malt Irish Whiskey (46%)
Этот односолодовый виски, выдержанный в бочках из-под бурбона, а затем довыдержанный в бочках из-под хереса Педро Хименес (не менее 9 месяцев), давших название этому виски. Не подвергался холодной фильтрации, и в него не добавлялись красители. Для виски, выдержанного в бочках из-под хереса, он удивительно легкий и мягкий. Фруктовый и цветочный аромат, вязкий и слегка сладковатый вкус с оттенками мараскиновой вишни, фундука и сухофруктов. Возможно, дубовые ноты немного сильнее, чем хотелось бы, но он понравится тем, кто ценит насыщенный, сладкий односолодовый виски.
Pearse Lyons Ha’Penny Four Times Casked (43%)
В ассортименте Pearse Lyons (2011) представлено множество более дорогих марок виски, но этот - наиболее удачный. Купаж состоит из солодовых и зерновых спиртов (68% зернового и 32% односолодового), выдержанных в четырех различных типах бочек. Солодовые дистилляты были выдержаны в бочках из-под портвейна и в бочках из-под бурбона первого наполнения, а зерновые - в бочках из-под хереса и в бочках двойного обжига. Не окрашивается и не подвергается холодной фильтрации. Имеет достаточно сложный, но мягкий вкус. В аромате отчетливо ощущаются пряные дубовые нотки, которые сплетаются с оттенками ванили, корицы, миндаля и орехов. Вкус гладкий и нежный, со сладковатыми нотами абрикоса, перца, кураги, марципана и пралине. Сложный и вкусный.
Если интересно всякое, разное и легкомысленное, связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в МАХ.