La Perrière - Blanc Fumé de Pouilly
Надо сегодня поставить что-то особенное. Пусть будет этот французский совиньон блан из долины Луары - микрорегион Пюи Фуме.
Невероятный совиньон, который развивается в бокале и будто ведет за собой. Ничинается все весьма традиционно для вин из этого сорта из долины Луары. Звонкий и кислотный, с нотами лимона и крыжовника совиньон блан. Он звенит своей кислотностью, потом вкусы начинают меняться - появляется минеральность и скошенная трава, которая на глазах начинает становится все более сухой. Потом прямо посреди нее начинают расцветать медоносные цветы. Это уникальное по стилистике превращение. Вино остается таким же бодрящим, но вкус на глазах уходит в мёд.
Ты бросаешь есть и начинаешь изумлённо смотреть за превращениями вкусов в бокале. Первый раз вижу напиток, который на глазах превращается из гастрономичного в медитативный. Шикарно!
Куплено на складе дистрибьютора ХоРеКи из Европы за примерно 3500. Просто подарок торжества вкуса в кратком отпуске. Один из самых запоминающихся Совиньон бланов за последние годы!
К сожалению я не нашел вин этой винодельни в России...
