Немного заморочилась в последние дни за полезные блюда и даже участвую в детокс-марафоне @Doulaaltay, потому что в последний год из-за бега

Немного заморочилась в последние дни за полезные блюда и даже участвую в детокс-марафоне @Doulaaltay, потому что в последний год из-за бега набрала несколько ненужных мне килограммов. И вот придумала себе что.

🥨 ПП-ПРЯНИЧКИ 🥨

Основа здорового питания – это достаточное количество клетчатки в рационе. Она помогает поддерживать водный баланс в организме и положительно влияет на перистальтику и пищеварение в целом.

Больше всего клетчатки содержат семена (любые). Их и берем за основу, смолов предварительно в муку или купив готовую. У меня были льняная мука и псиллиум.

Также в тесто можно добавить ореховую муку. Если её слегка обжарить или подрумянить в духовке, вкус будет ярче, "пряничнее". (Или молотую черемуху! Или просто любимые пряности, тоже будет хорошо.)

Ещё я добавила немного цельнозерновых хлопьев и измельченного фундука, щепотку стевии (вариант – мёд, толчёный финик, любой сладкий ингредиент, но они влажные и добавляются вместе со свзывающей составляющей) и разрыхлитель. Сюда же немного цельнозерновой муки (1-2 столовых ложки) в зависимости от объёма).

Все перемешать. Это сухая часть.

Для связки: немного топлёного масла или жирной сметаны смешать с измельченным бананом или яйцом, или разведенным крахмалом (лучше в кефире или квасе). Или и тем, и другим – главное, смотреть, чтобы получалось густо, вымешивалось в тестообразный ком. Если густоты недостаточно, нужно немного еще добавить семенной, цельнозерновой или, например, овсяной муки.

Тестовый ком будет липким, его нужно обвалять в муке, и потом с помощью муки или масла сформировать в ладонях прянички нужного размера или, раскатав с помощью муки в пласт, вырезать прянички формой, – и выпечь как обычное печенье: чтобы поднялись и подрумянились.

Всем приятного аппетита 🕊️

#пп