Рыба есть. Денег нет. Ешьте курицу.
Представьте: вы живёте в доме, где под полом течёт нефть, в огороде растёт пшеница, а за забором плещется море, полное рыбы. И каждый день вам объясняют, что вы просто недостаточно богаты, чтобы всё это есть.
Примерно так сегодня выглядит положение дел с рыбой в России.
Страна, омываемая тринадцатью морями
Россия один из крупнейших рыбодобывающих гигантов планеты. Тринадцать морей, три океана, миллионы тонн улова ежегодно. Минтай, треска, горбуша, сельдь всё это добывается в российских водах, российскими судами, российскими руками.
И вот тут начинается самое интересное.
Пока с телеэкранов россиянам рассказывают о пользе рыбы и призывают есть её чаще, в магазинах ценники давно превратили «доступный продукт» в деликатес не для всех. Люди задаются закономерным вопросом: как так выходит, что страна, буквально сидящая на рыбе, продаёт её собственным гражданам почти как импортную роскошь?
У представителей отрасли, как выяснилось, ответ готов. И он вас удивит.
Голос из отрасли
На днях председатель Рыбного союза России Александр Панин сделал заявление, способное довести до нервного смеха кого угодно.
По его словам, проблема вовсе не в высокой стоимости рыбы. Наоборот рыба в России якобы одна из самых дешёвых среди крупнейших мировых рыбодобывающих держав. Сравнивали с Норвегией, США, Японией, Китаем. И вот, как утверждает Панин, именно Россия заняла первое место по дешевизне рыбы на прилавке.
Казалось бы радуйтесь.
Но дальше глава Рыбного союза сделал ход, после которого сложно сохранять спокойствие. Аналитики, говорит он, изучили, сколько рыбы жители каждой из этих стран могут купить на свою зарплату. И тут Россия обогнала только Китай.
«Главный вывод: у нас не рыба дорогая, а население недостаточно платежеспособное», заявил Панин.
Проще говоря: это не рыба дорогая это вы нищие.
Антагонист у микрофона
Тут важно понять одну вещь. Панин не чиновник, не министр, не человек, назначенный государством решать проблему бедности. Он представляет интересы рыбной отрасли. Бизнеса. Тех, кто эту рыбу добывает и продаёт.
И этот человек с трибуны объясняет покупателям, что претензии надо предъявлять не к ценникам а к собственным доходам.
Логика почти безупречная. Почти.
Рыба дешёвая. Посредники честные. Рынок работает идеально. Просто вы зарабатываете мало ну так это уже не наша история.
Посредники? Какие посредники
Многие покупатели давно подозревают: огромная накрутка формируется из-за длинной цепочки перекупщиков, логистов, складов, торговых сетей. Рыба выходит из моря по одной цене, а до полки доезжает совсем по другой.
Но и здесь у Панина нашёлся ответ.
Обвинять посредников бессмысленно, говорит он. Каждый участник цепочки выполняет важнейшую функцию. Без переработчиков, логистов и дистрибьюторов рынок просто развалится. А разговоры о сверхприбылях посредников не что иное, как миф.
«Никакой теневой схемы с огромными сверхприбылями посредников нет. Рыбаки не поставляют готовый товар для розницы, они продают крупные блоки продукции. Исключить кого-либо из этой системы нельзя».
Формально звучит разумно. Но хронология цен на полках говорит сама за себя.
Три факта подряд
Рыба добывается в России. Продаётся по мировым ценам. Покупается не всеми.
Панин, впрочем, сам признаёт, что нынешний уровень цен это «баланс между экономикой отрасли и реальными доходами покупателей». То есть бизнес прекрасно понимает, что люди небогаты, и именно поэтому держит цену чуть ниже той отметки, за которой покупатель окончательно развернётся и уйдёт к курице.
«Если рыба станет стоить как на мировом рынке, большинство людей просто переключится на курицу», пояснил он.
Иными словами, россиянам фактически объяснили: радуйтесь уже тому, что рыба пока не стоит ещё дороже. Отрасль сдерживает аппетиты специально для вас.
Заинтригованы? И не зря.
Рыба уходит в море в обратную сторону
Особенно интересно всё это звучит на фоне того, что значительная часть российского улова уходит за границу. Причём иногда буквально не заходя в российские порты: добытая рыба перегружается на иностранные суда прямо в море. Там готовы платить больше, и это для бизнеса куда интереснее внутреннего рынка.
Совпадение? Возможно. Но очень красноречивое.
Получается занятная картина. Судно выходит в российское море, добывает российскую рыбу и везёт её в Японию или Южную Корею, потому что там за неё дадут нормальные деньги. А российский покупатель тем временем стоит у полки и думает, взять горбушу или всё-таки курицу.
Но не спешите с выводами.
Мнимая объективность
Возможно, Панин прав в одном: прямое сравнение цен без учёта доходов действительно некорректно. Рыба в Норвегии дорогая в абсолютных числах но норвежец тратит на неё несопоставимо меньшую долю своей зарплаты.
Это честный аргумент.
Другой вопрос зачем он сделан. Чтобы признать проблему и начать её решать? Или чтобы элегантно переложить ответственность за неё с отрасли на самих граждан?
На бумаге рыбная держава. В магазине ценник, который заставляет задуматься. В море уловы, которые уходят туда, где платят больше.
Страна добывает колоссальные объёмы рыбы, но собственным гражданам при этом объясняют: дело не в продукте дело в вас. Не в том, как устроен рынок. Не в том, куда идут уловы. А в том, что вы зарабатываете недостаточно, чтобы есть то, что добывается в вашем же море.
И вместо разговора о том, как изменить эту ситуацию, людям предлагают принять её как данность.
Наверное, именно так сегодня и выглядит знаменитая доступность отечественной продукции.
Рыба есть. Море есть. Флот есть. Просто всё это не совсем для вас.