У диабетиков возникают определенные сложности с гарнирами. Овощи - вариант идеальный. А если есть желание еще и похудеть, то овощи желательно готовить на пару. Кому паровые овощи кажутся слишком скучными, то заводите духовку!
Набор овощей может быть разным. Я собрала набор из цветной капусты, болгарского перца, кабачка, помидорок черри и красной луковицы.
Нарезала все крупными кусочками и высыпала в форму для запекания
Посолила, поперчила и сыпанула сухого чеснока
Смешала яйцо, пару ложек сметаны и ложку муки (цельнозерновой). Не для того чтобы залить овощи, как в запеканке, а чтобы извазюкать их в этой смеси, как в кляре
Запекала в духовке при температуре 200 градусов 30 минут. Где-то посередине достала и перемешала, чтобы овощи запекались равномерно
Гарнир к холодному мясу - просто 🔥🔥🔥