На фабриках, где делают шоколад «Аленка», за год исчезли 700 рабочих мест. Компания «Объединённые кондитеры» — та самая, что выпускает ещё и «Бабаевский», «Рот Фронт», «Коровку» — пересчитала людей и обнаружила минус 24% от прежнего состава. Одновременно с этим в магазинах плитки тяжелеют для кошелька: с начала 2026 года ценник вырос на 13%, и это не финал.
Внутри холдинга всё выглядит как шахматная партия с закрытыми фигурами. Среднесписочная численность сократилась до 2793 человек — такие цифры появились в финансовой отчётности за 2025 год. Два собеседника, знакомые с внутренней кухней, подтвердили: оптимизация шла по всем фронтам, от «Рот Фронта» до «Красного Октября». Официальные комментарии компания не даёт, но документы говорят сами за себя.
Цифры складываются в мозаику
Фабрика «Рот Фронт» проводила людей особенно активно — минус 25%, осталось 2128 сотрудников. Парадокс: расходы на зарплату тем, кто работал в закрывающихся цехах, подскочили в 15 раз — до 56,5 миллионов рублей. Видимо, прощальные выплаты оказались щедрыми. Выручка при этом поднялась на 6%, до 27 миллиардов, а финансовый результат из глубокого минуса полз наверх — теперь всего 250 миллионов в минусе вместо прежних показателей.
«Красный Октябрь» расстался с 9% коллектива, оставив 2221 человека. Выручка замерла на уровне 21,5 миллиарда, зато прибыль объявилась там, где год назад зияла дыра в 1,3 миллиарда. «Бабаевский» скромнее — минус 10%, до 1364 работников, выручка подросла на 13%, убыток сжался почти вдвое.
Консультант Артём Моторный, разбиравшийся в устройстве холдинга, объясняет: у компании больше 16 юридических лиц, и сейчас идёт укрупнение функций. Закупки, логистика, сбыт — всё стягивается к центру, чтобы управлять проще и быстрее. Звучит как логичная реорганизация, но за каждым процентом стоят конкретные люди, которые искали новую работу в 2025-м.
Плитка худеет, покупатель задумывается
Натуральные продажи шоколадных плиток за год просели на 15% — всего 231 тысяча тонн ушла с прилавков. Но в деньгах картина обратная: плюс 14%, до 292 миллиардов рублей. Как так? Ответ простой — цена. В апреле 2026-го средняя плитка весом 75–90 граммов стоила 142 рубля, что на 17,4% дороже, чем год назад. За килограмм шоколада в рознице просят уже 1598 рублей — рост на 13% только с начала года.
Михаил Лачугин, консультант поставщиков торговых сетей, указывает на неприятную для производителей тенденцию: потребитель замечает изменения в составе. Какао-масла становится меньше, дорогие орехи уступают место арахису, а сама плитка теряет граммы. Та самая «Алёнка» съёжилась со 100 до 75 граммов — компания объясняла это расширением линейки и заботой о разных бюджетах покупателей. По данным аналитиков NTech, средний вес плиток за год снизился на 5%.
На форумах и в соцсетях реакция предсказуемая. Один из покупателей делился недавно: купил плитку за 239 рублей, граммов 75, а на вкус — совсем не то, что раньше. «Уже давно не та, стоит как импортный шоколад из норм стран, а смысла в ней нет», — резюмировал он. Такие отзывы множатся, и люди всё чаще переключаются на леденцы или мармелад, где цена кусается меньше, а разочарование не подстерегает на каждой плитке.
Что дальше: сценарии
В планах у холдинга — поднять рентабельность через увеличение цен и долю высокомаржинальных продуктов. Одновременно обещают урезать траты на аренду, зарплатный фонд и страховые взносы. За первые два месяца 2026-го «Рот Фронт» уже вышел в плюс, о чём сообщалось в отчётности. Получается, стратегия работает — по крайней мере, на бумаге.
Но рынок живёт не только цифрами. Артём Моторный предупреждает: если потребительский спрос продолжит замедляться, а сырьё — дорожать, оптимизация продолжится. Цена какао-бобов к началу мая добралась до 3,6 тысячи долларов за тонну — на 11% выше, чем месяцем ранее. Производители зажаты между молотом себестоимости и наковальней спроса.
Покупатель же оказывается перед выбором: платить больше за меньший вес и сомнительное качество или искать альтернативы. Доверие к брендам, которые годами ассоциировались с детством и стабильностью, размывается с каждой новой волной подорожания. Можно ли вернуть его, когда плитка за 239 рублей вызывает не ностальгию, а вопросы?
Сладкая арифметика без иллюзий
Холдинг модернизирует линии, пересматривает графики смен, ищет баланс между производительностью и затратами. Это нормальная корпоративная практика — в теории. На практике за каждым сокращённым процентом персонала стоит семья, которая перестраивает бюджет. А за каждым поднятым рублём на ценнике — покупатель, который решает, стоит ли эта плитка своих денег.
В 2026-м рынок шоколада в стране продолжает перекраиваться. Крупные игроки сжимаются, цены ползут вверх, а ассортимент на полках остаётся прежним только с виду. Внутри плиток происходят изменения, которые заметны не сразу, но ощутимы с каждой покупкой.
Остаётся вопрос: готовы ли вы платить за шоколад почти как за импортный, если качество вызывает сомнения? И что изменится на рынке, если всё больше людей ответят «нет»?
Пожалуйста, поставьте ваш великолепный лайк ❤
А если нажмёте "Подписаться" - будет вообще супер 🙌