В предписании обычно требуют провести очистку и дезинфекцию систем вентиляции и подтвердить это актом выполненных работ от лицензированной компании. Обычный клининг или самостоятельная попытка «почистить вытяжку» такие требования не закрывает. Важно выбрать подрядчика, который работает по Москве и области, имеет лицензию на дезинфекцию и выдает полный комплект документов — акт, протокол, при необходимости фото- или видеоотчёт. Это поможет корректно отчитаться по предписанию и снизить риск штрафов или приостановки деятельности. Подробнее об услугах по очистке вентиляции для заведений общепита в Москве и МО можно посмотреть здесь:
очистка вентиляции для бизнеса.