Макси на Луганской - это не только продуктовый гипермаркет, который в последние годы стал основным нашим продуктовым магазином благодаря обалденному хлебу, который они пекут сами, гибкой ценовой политике, уникальной программе лояльности и близостью к месту проживания. Сейчас я говорю о гипермаркете в Чистых прудах, а на Луганской есть ещё большая торговая галерея, которая по площади в совокупности превышает упомянутый гипер. Конечно, было бы странно, если бы там не присутствовали точки общественного питания, и самая заметная из них расположена прямо в центре ТРЦ на втором этаже, это бистро грузинской кухни “Джари”.
Когда-то давно, мы уже пили там хороший и очень необычный грузинский лимонад, когда нас в жаркий день посетила неожиданная жажда, а в этот раз вдруг при совершении запланированных покупок мы ощутили незапланированный голод и приземлились в комфортных мягких креслах уютного бистро.
С грузинской кухней в г. Кирове я знаком давно, “Мадлиани”, “Мама Тома”, “Сулугуни” давно сформировали моё восприятие самобытности и специфики этой кухни, и я прекрасно разбираюсь в национальных грузинских блюдах, поэтому выбор не представлял особой сложности, да и меню бистро, в полном соответствии с концепцией данного типа заведения, было лаконичным.
Я заказал себе харчо из говядины и булочку пури, а Надя хинкали на пробу: одно классическое варёное из свинины и говядины, а второе жаренное из баранины с соусом сацибели, при этом было высказано пожелание об умеренной остроте блюда и соуса. Большой плюс этого бистро - можно заказать хоть одну хинкалину, часто рестораны и кафе устанавливают квоту на минимальное количество хинкали, например от трёх, что мне совершенно непонятно, воду что ли они для бульона экономят? По мне так это ограничение права гостя на выбор и не способствует укреплению репутации заведения.
Заказ готовили и несли недолго, во всяком случае так мне показалось, поскольку мы успели поссориться и помириться на ровном месте были заняты выяснением важных для нас деталей бытия и коррекцией нашего отношения к ним.
Харчо был выполнен по грузинскому ГОСТу, пряный, пикантный с выраженным ткемалевым ароматом, он напомнил мне эталонный харчо в Имеди в Ярославле, но там были огромные куски мяса, олицетворяющие хаос вкуса, а здесь оптимальные для ложки кубики говядины соревновались между собой в идеальных размерах. Сметана, как и должно, была подана отдельно, в сочетании с горячим пури и моим голодом блюдо ушло на ура. Отдельное спасибо за прекрасные воспоминания о Ярославле.
Хинкали Наде понравилось, что варёное, что жареное, вкусно, бульон присутствует, тесто сделано, кусается и жуётся по установленному регламенту. Вкус соуса яркий, пряный, сочетающий томатную основу с ароматом чеснока и зелени, сочетание с основным блюдом 100%. Очень повеселил чек, в нём помимо цены самой заготовки хинкали, присутствует цена приготовления: варка 0 руб., жарка 10 руб.
Мы не заказывали напитков не потому, что нам не нравился соответствующий выбор в меню бистро и вовсе не из соображений экономии. Просто “у нас с собой было”, чистая вода в данном случае оказалась лучшим дижестивом к импровизированному обеду.
Вывод; если окажетесь вдруг в ТРЦ “Макси” на Луганской в г. Кирове и вас одолеет чувство голода, смело направляйтесь в грузинское бистро “Джари”, вы не пожалеете!
#2026