Маркетинг важен.
Таргет, геосервисы, акции — всё это работает. Брони есть. Но 70% гостей не возвращаются не из-за кухни. Из-за сервиса.
Где теряются гости.
Хостес не берёт трубку в пятницу вечером — а 23% молодой аудитории вообще избегают звонков. Вы их просто не видите. Они не оставляют негативный отзыв — они молча идут к конкуренту.
Гость пришёл — бронь потеряли. No-show растёт, зал пустеет. Агрегаторы берут комиссию плюс процент от чека за каждую посадку. Маржа тает — а реклама продолжает работать и приводить людей в дырявое ведро.
Другой сценарий. Гость бронирует в два тапа без звонков. Получает мгновенное подтверждение. Приходит — стол ждёт с его именем. Хостес встречает, а не разбирает тетрадку и не обзванивает. Ресторан платит фиксированную сумму за посадку — без процентов от чека. Не агрегатор, а партнёр.Этот гость возвращается. Приводит друзей. Становится бесплатной рекламой — той, которую нельзя купить за таргет.
📲 Re•stik — приложение для бронирования столиков без звонков. Гость бронирует в два тапа, хостес встречает, стол ждёт. Только фиксированная сумма за посадку — без процентов от чека.
🔗 Подключить ресторан и скачать приложение — ссылка в описании канала.
#ресторанныйбизнес #horeca #ресторатор #управлениерестораном #маркетинг #рестик #restik #рестораны