#рецепт
КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
🔥 сытные, мягкие для пищеварения.
Чечевица — отличный источник растительного белка. Если правильно её приготовить и добавить специи, она легче усваивается и не даёт тяжести.
📍Нам понадобится:
✔️250 г зелёной чечевицы
✔️1 небольшой картофель
✔️1–2 см свежего имбиря
✔️2–3 ст. л. масла гхи
✔️3–4 ст. л. муки (на ваш вкус)
✔️соль, чёрный перец
Специи:
½ ч. л. паприки
½ ч. л. кумина
½ ч. л. кориандра
щепотка асафетиды
📍Приготовление:
1️⃣ Замочите чечевицу на ночь, промойте (или слегка отварите, если нет времени).
2️⃣ Измельчите до густой массы, оставив немного текстуры.
3️⃣ Добавьте отварной картофель и имбирь.
4️⃣ Вмешайте специи и соль.
5️⃣ Сформируйте котлеты, при необходимости обваляйте в муке.
6️⃣ Запекайте при 180 °C 25–30 минут (или обжарьте на сковороде).
📍Почему легко усваиваются:
✔️ специи помогают пищеварению
✔️ тёплая обработка снижает вздутие
✔️ гхи делает текстуру мягче
💡 Если масса:
— плотная → добавьте немного воды
— мягкая → немного муки
Вы больше любите запечённые или жареные? 🌿
Приятного аппетита!
