А вы продаёте меню. Вспомните лучший ужин в своей жизни. Что всплывает первым — название блюда или атмосфера? Свечи, смех за столом, подача от которой замер весь стол.
Вернуться хотите не из-за еды. Что вы транслируете в соцсетях. Откройте свои аккаунты. Фото блюд, граммовка, цена, акции. Вы продаёте продукт. А гость покупает вечер. Это не одно и то же.
Что делают рестораны, которые это поняли?
Первое — продают повод, а не ужин. Не «приходите поужинать», а «джазовый вечер в пятницу», «ужин при свечах для двоих», «бранч с живой музыкой». Повод даёт причину прийти именно сегодня.
Второе — делают подачу событием. Блюдо дымится, горит, собирается при госте — он снимает сам. Бесплатный контент, бесплатная реклама, органический охват без бюджета.
Третье — считают повторные визиты. Гость, который вернулся пять раз за 1500 рублей, ценнее того, кто пришёл один раз за 5000. Потому что он рассказывает друзьям. Потому что он ваша живая реклама.Перестаньте продавать борщ. Продавайте вечер, ради которого бронируют заранее.
📲 Re•stik — приложение для бронирования столиков без звонков. Помогаем ресторанам продавать впечатление — гость бронирует вечер в два тапа, ресторан получает лояльность на годы. Только фиксированная сумма за посадку.
🔗 Подключить ресторан и скачать приложение — ссылка в описании канала.
#ресторанныйбизнес #horeca #ресторатор #маркетинг #управлениерестораном #рестик #restik #рестораны