Рулетики из лаваша с яйцом шпинатом и сыром
Ингридиенты
- Лаваш — 1–2 листа
- Яйца — 4 шт.
- Шпинат (свежий или замороженный) — 150–200 г
- Сыр (твердый или полутвердый) — 80–120 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Сливочное масло или растительное масло — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
Способ приготовления
1. Шпинат разморозить (если замороженный) и слегка отжать, свежий — промыть.
2. Разогреть сковороду с маслом и обжарить мелко нарезанный чеснок 20–30 секунд.
3. Добавить шпинат и прогреть 2–3 минуты, посолить и поперчить.
4. Взбить яйца с солью и перцем, вылить в сковороду к шпинату.
5. Готовить, помешивая, до схватывания (скрэмбл).
6. Натереть сыр.
7. Разложить лаваш, распределить по нему яично-шпинатную начинку и посыпать сыром.
8. Плотно свернуть в рулет и разрезать на 2–4 части.
9. Обжарить рулетики на сухой сковороде или с каплей масла по 1–2 минуты с каждой стороны.
