Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Так как водка у нас является популярным крепким напитком, я продолжаю изучать водки, по мере возможности, особенно те, которые получили золотые медали на нашем конкурсе Eurasia Spirit Drinks в 2025 году. Одна из них - водка «Солодовня», получившая золото в номинации «ЛУЧШИЕ ВОДКИ – 2025. Стандарт (среднеценовой) сегмент». Производит ее Саранский ЛВЗ, входящий в ТОП-10 производителей крепкого алкоголя в России.
Водка Солодовня (40%)
В нашем случае при производстве «Солодовой» решили сделать упор на то, что в процессе производства спирта используется традиционное напольное соложение. О чем подробно написано на этикетке со всех сторон. Для этого зерно замачивают водой, а затем раскладывают по полу ровным, тонким слоем, где и запускается процесс проращивания. Чтобы зерно не слипалось из-за выделения тепла, его ворошили специальной деревянной лопатой. Лопата тоже есть на этикетке. На это уходит примерно неделя, после чего пророщенное зерно отправляется на сушку, чтобы остановить прорастание. Кстати, этот процесс такой же, как и для производства зернового виски. Полный процесс занимает 16 дней, о чем опять же указано на бутылке.
Производитель заявляет, что такой метод разработал немецкий инженер Г. Генце в 1873 году. Метод заключается в цельном разваривании зерна паром при температуре 150 градусов Цельсия и при давлении в 5 атмосфер. Последующая дистилляция проходит в медных кубах, а затем следует длительная выдержка в доводных чанах. Состав: вода подготовленная (исправленная), спирт этиловый ректифицированный «Альфа» из пищевого сырья (солодовый), сахарный сироп, настой спиртованный солода ячменного. Кстати, спирт, получаемый в Саранске, стабильно занимает первые места среди всех российских спиртов.
Внешний вид бутылки вы можете оценить сами по фото. Интересная бутылочка с большим количеством информации. Видно, что над дизайном поработали. Стилизация а-ля старая водка. Пробка пластиковая, под дерево. Дозатора нет
Водка не удивит вас цветом – он имеет совершенно традиционный, кристально прозрачный цвет. Здесь ничего нового. А вот аромат очень приятный с нотками свежеиспечённого хлеба и ячменного солода. Но все очень деликатно и в нос не бьет. Спиртуозность, если и есть поначалу, то быстро выветривается. Посторонних запахов тоже не наблюдается.
Вкус мягкий, немного сладковатый, с типичным водочным профилем, хорошей текстурой, ненавязчивой кремовостью и тонкими зерновыми оттенками, которые придают пикантности. Я бы не назвал ее точно мягкой – мягковатая будет точнее. Послевкусие короткое, не жесткое и не обжигающее, без каких-либо отрицательных моментов.
В итоге можно сказать, что водка оказалась на удивление очень достойной. Она практически идет сразу после Углевки по моей градации, а она на первом месте. Под соленые огурчики, жареное мясо типа шашлык на свежем воздухе (пора уже!) она пойдет просто на ура. Отлично и под супчик горячий с бородинским хлебушком. В общем, водка – то, что надо, чтобы приятно провести время на даче и не только. Приятный напиток. Возможно, кому-то вкус может показаться слегка ярковатым, но это не точно. Пожалуй, ее можно внести в список хорошей водки из того, что есть у нас на сегодняшний день. Золото не зря получила.
Если интересно всякое, разное и легкомысленное, связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в МАХ.