Данный салат не только придётся по вкусу всем вашим гостям за праздничным столом, но и порадует их оригинальным оформлением. Салатик получается очень вкусным и нежным.
Понадобится:
- 200г отварного или обжаренного любого мяса или ветчины,
- 3 картофелины,
- 1 средний свежий огурец,
- 2 яйца, сваренных вкрутую,
- 1 небольшая головка репчатого лука,
- небольшой пучок укропа,
- масло растительное для жарки,
- соль по вкусу,
- перец черный молотый по вкусу,
- майонез по вкусу,
- 3-5 перепелиных яиц, сваренных вкрутую (для декора).
Приготовление:
1. Картофель вымыть, очистить, натереть на терке для корейских салатов или нарезать тонкой соломкой. Хорошо промыть его под проточной водой, затем дать воде стечь и обсушить.
2. На сковороде с маслом обжарить картофель до готовности небольшими частями . Соломка должна быть поджаристой и золотистой.
3. Затем выложить картофельную соломку на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло и картофельная соломка осталась хрустящей.
4. Куриную грудку или ветчину и огурец нарезать соломкой.
5. Яйца и лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
6. Выложить все измельченные ингредиенты в глубокую миску, заправить майонезом, посолить, поперчить по вкусу и все хорошо перемешать.
7. Укроп мелко покрошить.
8. Формируем салат: на плоскую тарелку выложить салат в форме гнезда, в середине сделать небольшое углубление и посыпать его нарезанным укропом. Сверху обсыпать его обжаренной картофельной соломкой. В углубление уложить перепелиные яйца.
Приятного аппетита!